Este relleno pierogi está hecho con ciruelas, que no son más que ciruelas secas. Una vez que las albóndigas se hierven, se llenan y es como comer una ciruela fresca.
Alternativamente, la masa pierogi se puede llenar con powidla śliwkowe - mantequilla de ciruela, que es similar a la mantequilla de ciruela.
Los pierogi dulces para el postre son comunes. Por lo general, se sirven con mantequilla derretida y una capa de azúcar granulada o confitada.
Aquí hay una foto más grande de Pierogi polaco relleno de ciruela.
Lo que necesitarás
- 20 ciruelas pasas (con hoyos, para sabor)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 ramita de canela
- 1/2 cucharadita de clavo de olor (molido)
Como hacerlo
- Coloque las ciruelas enteras en una cacerola mediana, cúbralas con agua para que queden 1 pulgada por encima de las ciruelas pasas. Llevar a ebullición, agregue azúcar, jugo de limón, canela y clavo de olor. Cubra y apague el fuego. Deje reposar 15 minutos. Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, escurra, deseche la rama de canela y elimine los hoyos de las ciruelas pasas. Deja enfriar por completo. Refrigere hasta que esté listo para su uso.
- Deje caer cucharadas de relleno en el centro de cada pieza de masa de su elección.
- Vea estas instrucciones paso a paso para hacer pierogi .
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 2181 |
| Grasa total | 4 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 26 mg |
| Hidratos de carbono | 577 g |
| Fibra dietética | 32 g |
| Proteína | 22 g |