Lo que necesitarás
- 2 claras de huevo
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 tazas de coco (en copos)
- 1/4 taza de harina (multiuso)
Como hacerlo
- Engrase y caliente las bandejas para hornear y precaliente el horno a 300 ° F (150 ° C / Gas 2).
- En un tazón pequeño con un mezclador portátil, bata las claras de huevo y la sal a alta velocidad hasta que se formen picos suaves.
- Espolvoree azúcar en 2 cucharadas a la vez, batiendo bien después de cada adición hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Esto tomará unos minutos después de cada adición de azúcar. (Los blancos deben estar en picos brillantes cuando llegue el momento). Batir en vainilla. Con una espátula de goma, dobla el coco y la harina.
- Deja caer el coco en cucharaditas a una pulgada de distancia sobre las bandejas de hornear preparadas. Hornee a 300 ° por 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Con la espátula, retire cuidadosamente las galletas al estante para que se enfríen. Almacene en un recipiente bien tapado por hasta 3 días.
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Tabla rápida de conversión de medidas y temperatura
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 140 |
| Grasa total | 8 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 131 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |