Pavo, verde, chile

Este Turkey Green Chili no puede ganar ningún concurso de belleza, pero sí lo hace con sabor. El pavo molida, los chiles verdes, el maíz dulce y los frijoles blancos son una sopa abundante y satisfactoria, tan abundante que algunos la llamarían estofado. Y el premio extra? Puedes hacer todo desde cero o usar versiones enlatadas y armar todo en alrededor de media hora.

Descubrirá que se vuelve mucho más atractivo si agrega algunas de las guarniciones opcionales enumeradas a continuación. Realmente mucho más atractivo.

Nota: Puede usar carne de pavo cocida triturada en lugar del pavo molida, simplemente saltee el paso 1. ¡Es una excelente manera de usar pavo sobrante !

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Si usa chiles frescos, tueste sobre una llama de gas o debajo de un asador hasta que la piel se revuelva por completo. Déjalos reposar unos 15 minutos y pélelos; la piel debe deslizarse con bastante facilidad. Retire los tallos y las semillas y pique finamente los chiles. Ponlos a un lado.
  2. En una olla grande a fuego medio-alto, cocine el pavo, revolviendo a menudo, hasta que esté cocido. Retire de la olla. Habrá algunos pedazos de pavo aferrados al fondo de la olla; Está bien, déjalos.
  1. Mientras el pavo cocina, pele y pique finamente la cebolla.
  2. Regrese la olla a fuego medio-alto. Agregue el aceite a la olla. Una vez que esté caliente, agrega la cebolla y la sal. Cocine, revolviendo y raspando cualquier trozo de pavo que haya en el fondo, hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 2 minutos.
  3. Mientras la cebolla cocina, pele y pique el ajo. Agregue el ajo a las cebollas y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue la cerveza, si está usando, y lleve a ebullición.
  4. Agregue los chiles a la olla y revuelva para combinar. Regrese el pavo a la olla y agregue el caldo. Llevar a ebullición. Agregue el maíz y los frijoles. Traiga a fuego lento. Mantenga una cocción a fuego lento constante y deje que el chile se cocine hasta que los sabores se mezclen, al menos 15 minutos.

Sirva caliente y deje que los comensales agreguen sus propias guarniciones al gusto.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 543
Grasa total 9 g
Grasa saturada 1 g
Grasa no saturada 4 g
Colesterol 36 mg
Sodio 1,962 mg
Hidratos de carbono 91 g
Fibra dietética 19 g
Proteína 33 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).