Receta de calabacín a la parrilla y calabaza de verano

El calabacín y otras calabazas de verano son sabrosas y fáciles de agregar a cualquier parrilla de verano. Esta receta es tanto una técnica como una receta, así que siéntase libre de aumentar o disminuir las cantidades dependiendo del suministro de calabacín, el tamaño de la parrilla y la audiencia. También puede variar el tipo de aceite y agregar otros condimentos como mejor le parezca; consulte a continuación las variaciones.

El calabacín a la parrilla y la calabaza de verano son excelentes junto con la mayoría de las carnes a la parrilla, y hacen una adición suave pero colorida a los platos de verduras a la parrilla. El calabacín, los pimientos rojos y las cebollas son un gran trío a la parrilla, como el calabacín, la berenjena y el tomate, o el calabacín, la cebolla verde y las judías verdes, ¡confúngalos según lo que hay en el mercado o lo que sale de tu jardín!

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Caliente una parrilla de carbón o de gas a fuego medio-alto (debe poder sostener su mano aproximadamente una pulgada por encima de la parrilla de cocción durante 3 a 4 segundos antes de retirarla del fuego).
  2. Mientras se calienta la parrilla, corte el calabacín y córtelo por la mitad a lo largo (o en rebanadas longitudinales para vegetales más gruesos). Colóquelo en una bandeja para hornear grande o en una bandeja. Cepille los lados cortados con aceite de oliva y espolvoréelos con sal. Coloque el zucchini con aceite hacia abajo en la parrilla. Cierre la tapa si usa una parrilla a gas y cocine hasta que aparezcan las marcas de la parrilla . Esto tomará un promedio de aproximadamente 5 minutos.
  1. Mientras cocina el calabacín / calabaza, cepille los otros lados con aceite y espolvoréelos con sal. Voltee las mitades de calabacín / calabaza, cierre la tapa de una parrilla de gas y cocine hasta que aparezcan las marcas de la parrilla en el otro lado y los calabacines / calabazas estén muy tiernos, lo que tomará aproximadamente 5 minutos. Servir caliente oa temperatura ambiente.

Variaciones, adiciones y más

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 85
Grasa total 9 g
Grasa saturada 1 g
Grasa no saturada 7 g
Colesterol 0 mg
Sodio 38 mg
Hidratos de carbono 1 g
Fibra dietética 0 g
Proteína 0 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).