Si tienes mucho arroz sobrante precocinado y quieres hacer arroz con leche, prueba esta receta sopera de arroz con leche horneada en el horno y hecha con leche, arroz, huevos, azúcar y vainilla, ¡y eso es todo! Esta es una receta de pudín de arroz decadente y cremosa que puede servir como un desayuno dulce o de postre, y es muy fácil de preparar: simplemente mezcle y caliente todo junto la parte superior de la estufa, luego póngalo en el horno durante unos veinte minutos o asi que. El pudín de arroz es una gran manera de utilizar todo el arroz sobrante ya cocinado.
Esta receta de arroz con leche, hecha de arroz cocido sobrante es vegetariana y sin gluten. Debido a que esta receta requiere tanto huevos como leche, sin embargo, no es vegana. Sin embargo, si lo que necesita es libre de lácteos, siempre puede cambiar la leche por cualquier sustituto lácteo no lácteo , como leche de soja, leche de almendras o incluso leche de coco.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de leche
- 1 taza de arroz precocido sobrante
- 2 huevos
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/3 cucharadita de canela (o al gusto)
- 1/3 taza de pasas
Como hacerlo
Primero, precalentar el horno a 350 grados F.
- En una cacerola mediana, caliente la leche y el arroz, revolviendo frecuentemente para que la leche no se queme. Llevar la mezcla a fuego lento lento.
- En un tazón grande y separado, combine los huevos, el azúcar y la vainilla. Agregue esta mezcla de huevo a la leche caliente y al arroz y deje cocinar por unos minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agregue la canela y las pasas, revolviendo solo para combinar bien.
- Finalmente, vierta la mezcla de budín de arroz en una cazuela o plato para hornear y hornee en el horno precalentado durante 20 minutos.
Permita que su budín de arroz se enfríe un poco antes de servir.
Si lo desea, siempre puede espolvorear la parte superior con un poco de canela, azúcar moreno, nuez moscada o incluso un toque de cacao en polvo o mezcla de especias de calabaza. Otras especias que pueden ser interesantes? Un toque de jarabe de rosas, algunas vainas frescas de cardamomo para un "kheer" de estilo indio o un toque de cáscara de limón fresco. ¡Yum!
Nota de la receta: aunque el pudín de arroz generalmente se prepara con arroz blanco cocido sobrante, puede usar cualquier arroz que quiera o que le sobran (arroz integral o arroz basmati, por ejemplo). Sin embargo, tenga en cuenta que el arroz silvestre no es realmente arroz, y no debe usarse para preparar budín de arroz, ya que no se cocinará de la misma manera.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 380 |
| Grasa total | 7 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 116 mg |
| Sodio | 97 mg |
| Hidratos de carbono | 68 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 11 g |