Usando harina con harina de avena y confiando en una pizca de jarabe de arce para darle dulzura, ¡esta receta de galletas veganas sin azúcar es un postre saludable que seguramente complacerá a todos los amantes de las galletas conscientes de la salud! Además de ser vegano, esta galleta también es bastante baja en calorías con menos de 100 calorías por galleta. Aunque son deliciosos, ¡no me culpes si comes más de uno o dos!
Lo que necesitarás
- 1/3 taza de mantequilla de maní
- 2 plátanos (sobremaduro está bien)
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 cucharadas de leche de soja
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 2 1/2 tazas de avena de cocción rápida (o laminada)
- Opcional: tablero canela
- 1/4 taza de harina
Como hacerlo
- En un tazón grande, machaca los plátanos con un tenedor hasta que quede suave. Agregue la mantequilla de maní, la leche de soja, la vainilla y el jarabe de arce y mezcle bien. Agregue los ingredientes restantes y revuelva hasta que estén bien combinados.
- Coloque cucharadas de masa en una bandeja para hornear sin engrasar y hornee de 13 a 16 minutos a 350 grados o hasta que estén listas.
Nota: ¡cuidado con el azúcar añadido! Esta receta solo es realmente sin azúcar si usaste mantequilla de maní sin azúcar y leche de soya sin azúcar, así que lee la lista de ingredientes y busca leche de soja que diga "No azucarado" en la etiqueta.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 76 |
| Grasa total | 3 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 102 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |