Cazuela de pasta de atún con queso parmesano

El queso parmesano y una pequeña cantidad de jerez añaden sabor y riqueza a la salsa para esta cazuela de atún de todos los días. Sirva esta comida sencilla con tomates frescos en rodajas para una comida familiar fácil y deliciosa. Puede dejar el jerez si prefiere cocinar sin alcohol.

Siéntase libre de cambiar la forma de la pasta a fideos de huevo medianos o anchos, macarrones, rigatoni u otra forma.

Lo que necesitarás

• 8 onzas de pasta mini farfalle o farfalle
• 4 cucharadas de mantequilla
• 6 cebollas verdes, cortadas y en rodajas finas
• 1 clavo pequeño
• ajo , picado
• 1/4 taza de harina para todo uso
• 1 taza de leche
• 1 taza
• caldo de pollo
• 1 1/4 tazas de queso parmesano rallado, dividido
• 2 cucharadas de jerez seco
• 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
• dash nutmeg
• 2 latas (aproximadamente 5 onzas cada una) de atún, escurridas y en copos
• 1 1/2 tazas de guisantes congelados cocidos
• sal al gusto
• 1 taza fresca
• migas de pan
• 2 cucharadas de mantequilla derretida

Como hacerlo

1. Caliente el horno a 350 F.
2. Engrase una fuente para horno de 2 1/2 cuartos.
3. Cocine la pasta en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete; transferir a un colador para drenar. Enjuague con agua caliente y reserve.
4. En una olla mediana, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo. Cocine las cebollas verdes y el ajo durante aproximadamente 1 minuto. Agregue la harina y revuelva hasta que esté mezclado y burbujeante. Agregue la leche y el caldo de pollo y cocine, revolviendo, hasta que espese. Agregue 1 taza de queso parmesano, jerez, pimienta y nuez moscada. Agregue el atún y los guisantes, agregue la pasta drenada, luego pruebe y agregue sal, según sea necesario.

1. Transfiera la mezcla a la fuente para hornear preparada y espolvoree el 1/4 taza restante de queso parmesano en la parte superior.
2. Mezcle las migas de pan con la mantequilla derretida hasta que estén bien mezcladas y espolvoree las migas sobre la capa de queso parmesano.
3. Hornee la cazuela por 25 minutos o hasta que se dore y burbujee.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	658
Grasa total	26 g
Grasa saturada	14 g
Grasa no saturada	8 g
Colesterol	79 mg
Sodio	1,020 mg
Hidratos de carbono	71 g
Fibra dietética	6 g
Proteína	34 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).