Pruebe estas papas a la parrilla la próxima vez que tenga una comida al aire libre. Complementarán casi cualquier carne y también son deliciosos.
Lo que necesitarás
- 6-8 papas nuevas grandes
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo (picados)
- 2-3 cucharadas de eneldo fresco (finamente picado)
- 2 cucharadas de mantequilla (derretida)
- 1 1/2 cucharaditas de sal marina
- 1 cucharadita de pimienta negra (tierra gruesa)
Como hacerlo
1. Lavar las papas y cortar en cuartos. Coloque los trozos de papa en un recipiente resellable. Mezcle el aceite de oliva, el ajo picado, el eneldo picado, la mantequilla derretida, la sal y la pimienta negra en un tazón pequeño. Verter sobre las papas, sellar el recipiente y dejar macerar durante 30 minutos.
2. Precalienta la parrilla a fuego medio. Saque las papas de la bolsa y colóquelas en una hoja larga de papel de aluminio. Vierta suficiente adobo sobre las papas para cubrirlas bien.
Coloque otro pedazo de papel de aluminio en la parte superior y engarce los bordes para crear un paquete. Haz tres agujeros pequeños en la parte superior para permitir el paso del vapor mientras cocinas. Coloque el paquete de papas en la parrilla y cocínelas durante 30-40 minutos, o hasta que estén tiernas.
3. Retire el paquete de la parrilla y déjelo reposar durante aproximadamente 5 minutos. Usando guantes resistentes al calor, despliegue cuidadosamente el papel de aluminio. Transfiera las papas a un plato y sirva.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 199 |
| Grasa total | 13 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodio | 595 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |