El bacon desmenuzado y cocido agrega sabor a estas fabulosas patatas asadas. Las papas se tuestan a la perfección con tocino y cebolla, junto con tomillo y una pequeña cantidad de aceite de oliva.
Estas patatas asadas son fáciles de preparar y cocinar, y son un acompañamiento excelente para servir con casi cualquier comida.
Agrego una cucharada o dos de los jugos de tocino a las papas junto con el aceite vegetal.
Lo que necesitarás
- 6 tiras de tocino
- 2 1/2 libras de papas, rojas, doradas o blancas redondas
- 1 cebolla mediana
- 2 cucharadas de aceite vegetal o aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de tomillo de hojas secas
Como hacerlo
Coloque el tocino en una sartén grande y coloque la sartén a fuego medio-bajo. Cuando las piezas de tocino comienzan a dorarse, afloje y volteelas. Gírelo varias veces, según sea necesario, hasta que el tocino esté dorado. El tocino más grueso puede no crujiente tanto como el tocino delgado. Retire el tocino a toallas de papel para drenar. Desmigaja o taje el tocino cocido y escurrido. Dejar de lado.
Alinee una bandeja grande de jalea o una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe la lámina con aceite antiadherente en aerosol.
Caliente el horno a 400 °.
Frote las papas y pele si lo desea. Corta las papas en trozos de 1 pulgada.
Pele la cebolla, un cuarto y corte en rodajas finas.
En un tazón grande combine las papas con el tocino desmenuzado y cocido, la cebolla en rodajas, el aceite vegetal o el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el tomillo. Mezcle para cubrir las papas
Extienda las papas en la bandeja para hornear preparada y hornee, volteándolas de vez en cuando, durante 50 a 60 minutos, o hasta que el tenedor esté tierno y dorado.
Para 6.
Consejos y variaciones
- Agregue 1 diente de ajo picado a las papas junto con la cebolla y el aceite.
- Agregue de 1 a 2 cucharadas de goteos de tocino a las papas, además del aceite vegetal.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 207 |
| Grasa total | 6 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodio | 61 mg |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 5 g |