Estas sabrosas papas son fáciles de preparar y tostar, y una combinación de queso parmesano, aceite de oliva y ajo. El tomillo ayuda a dar sabor a las papas pero puede cambiar los condimentos. Use un poco de orégano y albahaca o agregue más ajo. Vea los consejos y variaciones para más ideas.
Las papas salen crujientes por fuera y tiernas por dentro. Para dorar y hacer crujientes, dé vuelta las papas cada 15 minutos.
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Lo que necesitarás
- 2 1/2 libras de papas (aproximadamente 6 a 8 papas medianas rojas o doradas, peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada)
- 4 cucharadas
- aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo (o sal de ajo)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de tomillo (hoja seca)
- 1 taza de queso parmesano (rallado)
Como hacerlo
Precalentar el horno a 400 F (200 C / Gas 6).
Cubra una bandeja para hornear con borde grande (bandeja de rollo de jalea o bandeja de media hoja) o bandeja de asar con papel de aluminio. Engrase ligeramente la lámina.
En una bolsa de plástico para alimentos o un tazón grande, combine las papas en cubos con el aceite de oliva, los condimentos, el tomillo y el parmesano. Mezcle para cubrir completamente.
Extienda las papas en una sola capa en la bandeja para hornear preparada y tueste en el horno precalentado de 55 a 60 minutos, hasta que se dore bien, volteando 3 o 4 veces con una espátula durante el tiempo de tostado.
Sirve de 4 a 6
Consejos y variaciones
- Patatas asadas parmesanas con perejil - Omita el tomillo y mezcle las papas con 2 cucharadas de perejil fresco picado cuando salgan del horno.
- Patatas asadas al parmesano Garlicky - Agregue 4 dientes de ajo fresco finamente picado a las papas con aceite de oliva.
- Patatas asadas con queso parmesano italiano - Agregue 1/2 cucharadita de orégano de hojas secas y 1/2 cucharadita de albahaca seca junto con el tomillo.
- Reemplace parte o la totalidad del aceite de oliva con grasa de pato derretida o aceite de canola.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 287 |
Grasa total | 13 g |
Grasa saturada | 4 g |
Grasa no saturada | 8 g |
Colesterol | 12 mg |
Sodio | 280 mg |
Hidratos de carbono | 34 g |
Fibra dietética | 4 g |
Proteína | 9 g |