Kladdkaka , o torta pegajosa de chocolate, es el regalo de Suecia para todos los adictos al chocolate. Es rico, satisfactorio y listo para comer en una hora. Después de todo, la cocina tipo chocolate nunca debería ser complicada. La mejor parte es que este pastel de chocolate es multidimensional. Tiene un borde exterior crujiente y un centro pegajoso, muy parecido a los brownies poco cocidos.
Esta receta es tan simple que puede convertirse fácilmente en tu nueva receta de pastel. Requiere solo unos pocos ingredientes comunes para hornear y si los conserva en su cocina, puede hornear esta torta en cualquier momento que tenga un antojo de chocolate.
Lo que necesitarás
- 2 huevos
- 1 1/3 taza de azúcar (blanco)
- 1/2 taza de harina (torta o multiuso)
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla derretida (derretida)
- 4 cucharadas de cacao (sin azúcar)
- 1 cucharada
- azúcar de vainilla (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)
Como hacerlo
- Precalienta el horno a 350 F. Manteca ligeramente un molde redondo de 8 o 9 pulgadas o un molde para pasteles.
- En un tazón grande, mezcle los huevos y el azúcar. Poco a poco mezcle la harina y la sal.
- En un recipiente aparte, mezcle el cacao y el azúcar de vainilla (o extracto) en la mantequilla derretida hasta que estén bien combinados.
- Agregue la mezcla de manteca de cacao a la mezcla, revuelva bien hasta que se eliminen los grumos.
- Vierta la mezcla en el molde preparado.
- Hornea por 25 minutos. Verifique que esté cocido: los bordes de la torta deben estar crujientes pero el centro aún húmedo y pegajoso. Una buena prueba es insertar un palillo de dientes primero en el borde de la torta: debe salir limpio. Luego, insértela en el centro de la tarta: debe salir manchada con chocolate pegajoso y derretido. No cocine demasiado el pastel (pero si lo hace, tendrá brownies estelares como premio de compensación).
- Polvo con azúcar en polvo y sirva con crema batida, si lo desea.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 340 |
| Grasa total | 15 g |
| Grasa saturada | 8 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 83 mg |
| Sodio | 234 mg |
| Hidratos de carbono | 48 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |