Esta receta habitual es divertida para la marca Chocolate, ya que se trata de una especie de "magia" para hornear. Agregas los ingredientes de la mezcla para pastel y del flan a un bundt o molde de tubo, todo mezclado, y se ordenan mágicamente en el horno en un rico pastel de chocolate cubierto con un flan de caramelo cremoso. ¡Torta y flan en cada bocado, rociados con salsa de caramelo dulce de leche !
Hay algunos trucos para asegurar el éxito, el más importante es permitir que la torta se cocine por completo (o incluso enfriarla) antes de invertirla en la sartén, sin importar cuán tentador pueda ser comprobarla tan pronto como sea posible. sale del horno. El flan necesita enfriarse para establecerse completamente, o se agrietará y se romperá cuando se invierta la bandeja. Tradicionalmente, este pastel, como el flan, se sirve frío, pero también es muy bueno cuando está caliente o a temperatura ambiente. Puedes calentar suavemente una rebanada en el microondas, pero asegúrate de que esté fría cuando trates de sacarla de la sartén.
Necesitará una bandeja de 12 tazas, un tubo o un molde para pastel de ángel para esta receta, y una bandeja para asar que sea lo suficientemente grande como para que la bandeja de hornear encaje dentro (para el baño de agua).
Y no hace falta decir que es una buena idea engrasar bien su bandeja para hornear, y aún mejor usar una bandeja antiadherente si tiene una.
Lo que necesitarás
- Para el pastel:
- Mezcla para pastel de chocolate con 1 diablo
- 1/4 taza de cacao en polvo
- 1 taza de leche
- 1/3 taza de crema agria
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de vainilla
- Una pizca de sal (al gusto)
- Para el Flan:
- 12 onzas de leche condensada endulzada
- 14 onzas de leche evaporada
- 3 huevos
- 1 cucharada de vainilla
- 1/4 de cucharadita de sal
- 3/4 taza
- dulce de leche
- 3/4 taza de salsa de caramelo (como para el helado)
- Opcional: chocolate en polvo para decorar
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 350 grados (F).
- Engrase bien un paquete de 12 tazas, un tubo o un molde para pastel de ángel con mantequilla o manteca vegetal.
- Coloque la mezcla de pastel en el tazón de un mezclador de pie. Agregue cacao en polvo, leche, crema agria, 3 huevos, aceite vegetal, vainilla y una pizca de sal, y mezcle bien.
- Coloque la leche condensada, la leche evaporada, 3 huevos, la vainilla y la sal en una licuadora y pulse hasta que estén bien mezclados.
- Suavemente caliente el dulce de leche en el microondas para ablandarlo, y luego mezcle con la salsa de caramelo. Coloque la mitad de la mezcla de caramelo / dulce de leche en el fondo de la bandeja para hornear. Reserve la mitad restante.
- Vierta la masa de pastel de chocolate en la sartén. Vierta la mezcla de leche condensada / huevo en la sartén (no es necesario mezclar los 2 batidos). Cubra la bandeja con un trozo de papel de aluminio engrasado.
- Coloque la bandeja para hornear dentro de la bandeja de asar. Coloque los moldes en el horno, luego llene con cuidado la bandeja de asar con 1-2 pulgadas de agua caliente.
- Hornea el pastel por 1 hora y 15 minutos, o hasta que la torta vuelva al toque. Retire con cuidado las ollas del horno (evite derramar / derramar el agua caliente).
- Deje que la torta se enfríe completamente en la sartén, o enfríe la torta en la sartén hasta que se enfríe.
- Retire la lámina de la bandeja y golpee suavemente la bandeja sobre el mostrador. Suavemente afloje los bordes de la torta de los lados de la sartén. Invierta un plato grande sobre la parte superior de la sartén, luego voltee la sartén para que la tarta se deslice fuera de la sartén y sobre el plato.
- Caliente la mezcla restante de salsa de caramelo / dulce de leche y vierta sobre la torta. Decora el pastel con chispas de chocolate, si lo deseas.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 335 |
| Grasa total | 18 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 100 mg |
| Sodio | 140 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 8 g |