Chowder de pescado cremoso

Esta es una receta de sopa de pescado de primera categoría con eglefino o bacalao, condimentos, mantequilla, patatas y zanahorias, junto con cebolla y otros ingredientes.

Esta receta usa eglefino en la sopa de pescado, pero la sopa puede estar hecha con colín, bacalao o un pez blanco similar.

También puede saltear las cebollas en gotas de tocino en lugar de mantequilla y luego decorar con tocino desmenuzado.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Cortar los filetes de pescado en trozos pequeños; dejar de lado.
  2. En una cacerola grande o en un horno holandés , combine el caldo de pollo, los condimentos, las papas y las zanahorias. Cocine, tapado, durante aproximadamente 8 minutos, hasta que los vegetales estén tiernos. Agregue el pescado y cocine por otros 8 minutos.
  3. Mientras tanto, en una cacerola mediana, saltee la cebolla en mantequilla hasta que esté tierna. Agregue la harina hasta que esté bien mezclado. Poco a poco agregue leche, revolviendo constantemente. Continúe revolviendo y cocinando hasta que espese.
  1. Agregue la mezcla de leche espesada a las verduras cocidas y al pescado; continúe cocinando durante aproximadamente 5 a 10 minutos, revolviendo con frecuencia.
  2. Adorne la sopa de pescado con perejil fresco o cebollín.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 448
Grasa total 14 g
Grasa saturada 7 g
Grasa no saturada 5 g
Colesterol 123 mg
Sodio 990 mg
Hidratos de carbono 35 g
Fibra dietética 4 g
Proteína 43 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).