Receta de albóndigas picantes de mermelada

Estas son albóndigas de fiesta, cocinadas en la olla de cocción lenta o lenta. ¿Apurado? Coloque la carne de res congelada o las albóndigas de pavo en la olla de cocción con la salsa fácil y cocine a fuego alto durante aproximadamente 2 horas, hasta que las albóndigas estén calientes y la salsa burbujeante. Desplácese hacia abajo para ver más recetas de albóndigas.

Lo que necesitarás

• Para las albóndigas:
• 2 libras de carne picada (chuck, o 85%)
• 1/2 taza de migas de pan
• 1 1/2 cucharaditas de salsa Worcestershire
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1 cebolla pequeña (picada)
• 1/2 cucharadita de chile en polvo
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• 3 huevos
• Para la salsa:
• 2 tazas de ketchup
• 1/4 taza de salsa Worcestershire
• 1 jarra de mermelada de naranja (10 a 12 onzas)
• dash cayenne (más o menos al gusto)
• 1 cucharadita de chile en polvo

Como hacerlo

1. Combine los ingredientes de la salsa en la olla de cocción lenta; tape y cocine a fuego alto mientras prepara las albóndigas.
2. Combine los ingredientes de la albóndiga y mezcle hasta que estén bien mezclados.
3. Forme albóndigas de 1 a 1 1/2 pulgadas.
4. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las albóndigas; marrón en todos los lados. Puede que tenga que hacer esto en lotes.
5. Coloque las albóndigas doradas en un horno a 325 ° y hornee de 30 a 40 minutos, o hasta que estén bien cocidas (si la sartén no es a prueba de horno, transfiérala a un plato para hornear). La carne picada debe cocinarse al menos a 160 °.

1. Transfiera las albóndigas a la olla de cocción lenta con una cuchara ranurada. Cubra y reduzca a bajo durante 2 a 4 horas.
2. Sirva caliente como aperitivo o sobre arroz como plato principal.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	314
Grasa total	10 g
Grasa saturada	4 g
Grasa no saturada	4 g
Colesterol	119 mg
Sodio	568 mg
Hidratos de carbono	32 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	24 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).