Si eres un nuevo vegetariano o estás interesado en agregar más alimentos vegetarianos a tu dieta, tal vez te preguntes dónde puedes encontrar comida vegetariana o dónde comprar comida vegana. Seguro que puedes encontrar frutas y verduras frescas en cualquier lugar, pero ¿qué pasa con cosas como el tofu, el tempeh, el seitán y los sustitutos de la carne ?
A medida que más y más personas se vuelven vegetarianas, cada vez más tiendas de abarrotes acumulan alimentos vegetarianos y veganos , como la leche de soya, el tofu, los sustitutos lácteos y las hamburguesas vegetarianas .
Algunas tiendas más grandes incluso están agregando un pasillo de "alimentos naturales", donde puedes encontrar quesos de soja , una variedad de carnes vegetarianas y jugos, y granos integrales , entre otros productos. ¡Comprar comestibles vegetarianos nunca ha sido más fácil! Siga leyendo para averiguar dónde comprar más para abastecer su cocina vegetariana .
Tiendas de alimentos naturales, tiendas de alimentos saludables, cooperativas
Las tiendas de alimentos naturales, las tiendas de alimentos saludables y las tiendas de alimentos cooperativos son excelentes fuentes de productos como el seitán , el tempeh y la soja que no se pueden encontrar en su tienda de comestibles habitual. Una de las cadenas de alimentos naturales más grandes en los Estados Unidos es Whole Foods, y la de Trader Joe's también tiene muchos sustitutos vegetarianos de carne e ingredientes veganos.
Para encontrar tiendas locales que tengan artículos para vegetarianos y veganos, consulte sus páginas amarillas en "Alimentos naturales" o "Alimentos saludables" para encontrar tiendas de alimentos naturales en su comunidad o busque en los sitios web de Green People o Happy Cow.
Muchas tiendas de alimentos naturales tienen una sección a granel , donde puedes comprar la cantidad mínima o la cantidad que quieras de un artículo. Si no puede encontrar un artículo en particular que esté buscando, la mayoría de las tiendas de alimentos saludables y cooperativas también están felices de completar pedidos especiales, ¡así que asegúrese de preguntar!
Stands de productos agrícolas, mercados de agricultores
Dependiendo de dónde viva, puede tener acceso a un mercado de agricultores de temporada o semanal, donde los productores locales venden frutas orgánicas, verduras, huevos de gallinas camperas y más.
Los productos generalmente son más baratos en estos mercados, ya que provienen directamente de la fuente. Si nunca ha estado en un mercado de agricultores, tómese más tiempo para navegar y conversar con los agricultores sobre sus productos. Los puestos de venta varían de puestos rurales que venden solo algunos artículos a grandes tiendas que transportan mucho más que frutas y verduras. También puede encontrar algunos artículos especiales en puestos de venta de productos más grandes, como especias, tofu y aderezos para ensalada sin lácteos. He tenido la suerte de visitar varios lugares que tienen opciones vegetarianas locales, como el tofu fresco en el centro de Virginia y el tempeh de fabricación local en Gainesville, Florida.
Tiendas de comestibles étnicas
¡Los tenderos étnicos son una excelente forma de explorar nuevos sabores y sabores! La mayoría de los tenderos asiáticos venden tofu, miso , fideos, salteados, caldo de verduras y algas marinas, a menudo a un precio mucho más bajo que las tiendas de alimentos naturales. Prueba nuevas salsas para salteados o adobos de tofu. Dependiendo del tamaño de la tienda, también puede encontrar frutas y verduras exóticas y una variedad de productos de carne falsa. También me gusta comprar té y especias en mi tienda local de Asia porque la selección es generalmente superior y los precios son razonables. Las tiendas de comestibles de Oriente Medio y Grecia también pueden ser una fuente para explorar nuevos sabores.
Busque hojas de parra, hummus, tahini , baba ganoush, falafel y granos. Las tiendas judías o kosher también tienen una variedad de productos sin lácteos, incluida una variedad de productos de la popular marca Kosher Parve Tofutti.
Librerías adventistas
Los centros de libros adventistas son una riqueza secreta de productos vegetarianos simulados de carne, alimentos vegetarianos congelados y TVP . Una de nuestras lectoras, Sharon, nos contó sobre su experiencia: "¡Fui plátano! No solo tenían todos los productos enlatados que conozco y amo, sino que tenían varias formas de TVP que no había visto en años, (algunas tengo nunca visto) y su selección congelada fue mucho mayor que la que he visto en cualquier tienda de alimentos naturales. Además de eso, muchos de los artículos vienen en contenedores de gran tamaño, casi de tamaño de servicio de alimentos ". Entonces, si hay una iglesia adventista cerca, ¡averigua si tienen una tienda y abastece productos vegetarianos especializados!
En línea
Si no hay una tienda de alimentos saludables en su área, hay algunos lugares en línea donde puede comprar casi todo lo que necesita para su cocina vegetariana. Algunos de los mejores son Pangea Vegan Store para productos de panadería, salsas y postres, VegeCyber para carnes falsas como jamón vegetariano y proteína vegetal texturizada (TVP) , y Food Fight Grocery para productos especiales veganos, refrigerios y golosinas.