Achiote Marinade

Debería poder encontrar pasta de achiote en la mayoría de las tiendas de comestibles. Este adobo funciona bien en todos los cortes de carne.

Lo que necesitarás

• 1 taza / 240 ml de vinagre de vino tinto
• 1/4 taza / 60 ml de aceite de oliva
• 1/4 taza / 60 ml de agua
• 3 dientes de ajo picados
• 2 cucharaditas / 10 ml de comino molido
• 2 cucharaditas / 10 ml de pasta de achiote
• 1 cucharadita / 5 ml de pimiento rojo triturado
• 1 cucharadita / 5 ml de sal
• 1/2 cucharadita / 2.5 mL de pimienta negra

Como hacerlo

1. Combina todos los ingredientes.
2. Guárdelo en un recipiente hermético de vidrio o plástico en el refrigerador durante hasta 1 semana después de la preparación.
3. Para usar, coloque la carne de res en una bolsa de plástico con cierre hermético, vierta la mezcla sobre la parte superior, selle la bolsa, colóquela en el refrigerador y deje que la carne se margine de 6 a 24 horas.