La cola en realidad hace un gran adobo, especialmente para la carne de res, y especialmente para la pechuga. El ácido en la cola ablanda la carne y el dulce agrega sabor. Este adobo de falda lo redondea con un poco de ajo, un poco de aceite para equilibrar el ácido y un poco de salsa Worcestershire para darle más sabor y un gran adobo de falda ahumado .
Lo que necesitarás
- 2 latas de cola de 8 onzas (no dieta)
- 1/4 taza
- aceite de oliva
- 1/4 taza de salsa Worcestershire
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada de sal
Como hacerlo
1. Combine todos los ingredientes y mezcle hasta que la sal esté completamente disuelta. Esto produce suficiente adobo para una pechuga pequeña, por lo que puede necesitar doblar la receta. Coloque la falda en un plato hondo grande. Cubra con adobo y refrigere durante la noche a 12 horas.
2. Si prepara el adobo con anticipación, guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 1 semana después de la preparación. Antes de usar, deje que el adobo repose a temperatura ambiente durante al menos 20 minutos.