Las pechugas de pollo sin espinas y deshuesadas pueden secarse rápidamente en la parrilla. Este adobo de pechuga de pollo ayuda a resolver este problema mezclando un poco de vinagre con una buena dosis de aceite de oliva. Esto crea una barrera entre el pollo y la parrilla de cocción caliente para que pueda mantener su pollo tierno y húmedo sin que se seque.
Lo que necesitarás
- 1/2 taza / 120 ml
- aceite de oliva
- 3 cucharadas / 45 ml de vinagre balsámico
- 2 cucharaditas / 10 ml de azúcar blanco
- 1 cucharadita / 5 ml de sal
- 2 dientes de ajo, aplastados
- 1 cucharadita / 5 ml de orégano seco
- 1 cucharadita / 5 ml de albahaca seca
- 1 cucharadita / 5 ml de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita / 1.25 mL de pimienta negra
Como hacerlo
1. Agregue el vinagre balsámico a un tazón pequeño. Bata lentamente con aceite de oliva. Agregue sal y azúcar y continúe batiendo hasta que se disuelva. Agregue ajo, orégano, albahaca, cebolla en polvo, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo. Revuelve para combinar. Deje reposar la mezcla a temperatura ambiente durante al menos 5 a 10 minutos antes de usar.
2. Viértalo en una bolsa con cremallera y agregue las pechugas de pollo. Marinar durante 30 minutos a 2 horas. Esto es suficiente adobo para 4 a 6 pechugas de pollo .
3. Si lo hace con anticipación, guarde el adobo en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 5 días después de la preparación inicial.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 208 |
| Grasa total | 18 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 13 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 446 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |