Rollos de canela (Kanelbullar)

Es la especia en lugar de grandes cantidades de azúcar pegajosa que dan distinción a estos bollos de canela ligeros y sabrosos. No se requieren servilletas.

Lo que necesitarás

• 2 1/2 tazas de leche
• 1 1/2 tazas de mantequilla derretida más 1/3 taza de mantequilla derretida para llenar
• 1 taza de azúcar para la masa más 2/3 taza de azúcar para el relleno
• 1 cucharadita sal
• 2 cucharaditas recién molida
• cardamomo (de alrededor de 25 vainas de cardamomo)
• 2 pkg levadura activa seca (4 1/2 cdta.)
• 8 a 9 tazas de harina multiusos o de pan
• 2 cucharadas. canela
• 1 huevo más 2 cucharadas. agua, ligeramente batida en un lavado de huevo

Como hacerlo

1. Prepare su masa de pan de cardamomo básica con los primeros 7 ingredientes enumerados anteriormente (esto toma aproximadamente 1 1/2 horas).
2. Después de golpear la masa después de su primer levantamiento, retírela del bol y amasarla ligeramente sobre el mostrador enharinado hasta que quede lisa y brillante. Divide la masa en dos mitades.
3. Ruede cada mitad de la masa en un rectángulo de 12 "por 18". Cepille bien cada rectángulo con mantequilla derretida. Combine 2/3 taza de azúcar y 2 cucharadas. canela; espolvorear uniformemente sobre los 2 rectángulos. Ruede cada rectángulo transversalmente, como un rollo de gelatina, para formar un cilindro de 18 "de largo.

1. Con un cuchillo afilado o de sierra, corte cada cilindro en 20 rodajas iguales.
2. Coloque cada rebanada en una envoltura de cupcake de papel y colóquela en la bandeja para hornear. Cubra con una toalla y deje doblar su tamaño, aproximadamente 45 minutos. Precalentar el horno a 425 F.
3. Cepille rollos de canela con huevo lavado y espolvorear con azúcar perla y / o almendras. Coloque en el medio de un horno precalentado y hornee durante 7 minutos o hasta que esté listo.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	103
Grasa total	8 g
Grasa saturada	5 g
Grasa no saturada	2 g
Colesterol	25 mg
Sodio	103 mg
Hidratos de carbono	8 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	1 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).