Este es un desglose aproximado del contenido de grasa de varios productos cárnicos y avícolas, y los números pueden variar de una marca a otra. Verifique las etiquetas para obtener información nutricional específica.
Tipo de carne molida | % Lean | % Gordo | Calorías | Grasa total (gramos) | Grasa saturada (gramos) | Colesterol (miligramos) |
| Turquía | 93 | 7 | 160 | 8 | 2.5 | 80 |
| Pollo | 95 | 5 | 150 | 6 | 2 | 80 |
| Carne de res (90%) | 90 | 10 | 200 | 11 | 4.5 | 75 |
| Carne de res (85%) | 85 | 15 | 280 | 16.9 | 7 | 85 |
| Carne de res (80%) | 80 | 20 | 287 | 23 | 9 | 80 |
| Carne de res (73%) | 73 | 27 | 248 | 17 | 6.5 | 86 |
| Cerdo | 90 | 10 | 215 | 11.3 | 4.5 | 79 |
La carne picada, el cerdo, la ternera o el cordero se deben cocinar a una temperatura mínima de 71,1 ° C (160 ° F).
Las aves de corral deben cocinarse a una temperatura mínima de 165 ° F (73.9 ° C).
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