La mezcla de salsa de país hace que esta comida sea súper fácil de preparar, y las cebollas verdes y los condimentos le dan un impulso de sabor. Sirva este pollo con sus vegetales favoritos, junto con arroz o papas. La salsa también sería bueno con pollo a la parrilla o a la parrilla.
Lo que necesitarás
- 4 mitades de pechuga de pollo sin hueso (o aproximadamente 1 1/2 libras)
- sal kosher y pimienta negra recién molida
- 1 cucharada
- aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 cebollas verdes, en rodajas
- guión
- Sazonador cajún o criollo o una mezcla de sal sazonada
- 1 1/2 tazas de caldo de pollo, bajo en sodio,
- dividido
- 1 paquete (2 tazas de tamaño, alrededor de 2.75 oz) de salsa de carne de campo, lisa o con pimienta (o use 2 paquetes más pequeños de 1 onza)
- 1/2 taza
- mitad y mitad o leche
Como hacerlo
Coloque las pechugas de pollo entre las hojas de envoltura plástica o en una bolsa de almacenamiento de alimentos y golpéelas suavemente hasta lograr un grosor uniforme (aproximadamente 1/4-pulgada a 1/2 pulgada). Alternativamente, si las pechugas de pollo son grandes (10 onzas o más), use dos y corte cada una horizontalmente en dos chuletas.
Espolvorea las pechugas de pollo ligeramente con sal y pimienta. Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue el pollo y cocínelo por unos 2 1/2 minutos a cada lado, hasta que esté dorado.
Agregue las cebollas verdes y el aderezo y cocine, revolviendo, durante aproximadamente 1 minuto más. Agregue 1 taza de caldo de pollo y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo, cúbralo y cocine a fuego lento de 3 a 5 minutos o hasta que el pollo esté cocido. *
En una taza, mezcle la salsa con el caldo de pollo restante de 1/2 taza; revuelva en la mezcla hirviendo a fuego lento hasta que quede suave. Agregue medio litro o leche y revuelva hasta que esté caliente y bien mezclado.
Para 4 personas.
* Según Foodsafety.gov, la temperatura mínima segura para el pollo es 165 ° F (74 ° C). Si no está seguro de que esté cocido, use un termómetro de alimentos confiable de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de una pechuga de pollo para verificar la temperatura.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 524 |
| Grasa total | 35 g |
| Grasa saturada | 13 g |
| Grasa no saturada | 14 g |
| Colesterol | 168 mg |
| Sodio | 537 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 47 g |