Cuartos de pierna de pollo al limón y ajo

Una mezcla mantecosa de limón, ajo y tomillo sazonan este pollo asado o a la parrilla con un excelente sabor. Esta receta es una excelente opción para piernas de pollo o piernas enteras de pollo.

Agregue un diente de ajo adicional para obtener más sabor a ajo. Si tiene tomillo fresco, use aproximadamente 2 cucharaditas.

Las patas de pollo no solo son jugosas y sabrosas, sino que son menos costosas que muchos otros cortes. La receta se puede preparar con muslos de pollo o muslos de pollo también (use 8 piezas).

Lo que necesitarás

• 4 cuartos de pierna de pollo (con hueso o piernas enteras)
• 1 limón (cortado por la mitad)
• 4 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 diente de ajo grande (finamente picado)
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de pimentón molido

Como hacerlo

1. Frote los cuartos de pierna de pollo con el limón.
2. Combine la mantequilla, el ajo, el tomillo, la sal, la pimienta y el pimentón. Cepille o espolvoréese la mezcla sobre el lado de la piel de las patas de pollo.
3. Precaliente el asador (alto, o 500 F).
4. Coloque el pollo en el estante de una bandeja para asar. Vierta aproximadamente 1/4 de pulgada de agua en el fondo de la sartén para evitar que la grasa se queme y fume. Ase al pollo aproximadamente a 6 pulgadas del calor durante 10 minutos. Gire y cepille con la mezcla de mantequilla. Ase a la parrilla por 10 minutos más. Cepíllese de nuevo con la mezcla de mantequilla y cocínelos hasta que estén tiernos y dorados. Busque una temperatura mínima de 165 F en un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo. Los jugos deben correr claros cuando se perforan con un tenedor.

1. Cepille con más mezcla de mantequilla antes de servir.

Consejos

Una pierna de pollo entera consiste en el muslo y el muslo, mientras que un cuarto de pierna de pollo incluye una parte de la espalda. Usa cualquiera de esta receta.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	1350
Grasa total	82 g
Grasa saturada	27 g
Grasa no saturada	31 g
Colesterol	449 mg
Sodio	405 mg
Hidratos de carbono	13 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	134 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).