Haga Salsas y Sopas con un Molino de Alimentos Mecánicos
Un molino de alimentos es un dispositivo de cocina utilizado para moler o hacer puré de alimentos como sopas, salsas o puré de patatas. Se puede usar durante el enlatado o hacer conservas para producir un puré suave sin semillas, pieles o tallos. Se puede usar con alimentos calientes o fríos. También se lo puede llamar una fábrica de alimentos rotativa.
Partes de un molino de alimentos
Un molino de alimentos es típicamente un dispositivo de accionamiento manual con una manivela en la parte superior. Tiene la forma de un cono invertido de boca ancha con patas o proyecciones para colocar sobre un tazón y mantenerse estable mientras vierte la comida que se va a saltear y gira la manivela.
La parte inferior está perforada y tira de la comida que se está moliendo en el recipiente receptor.
Hay una placa de molienda conectada a la manivela. Al girar la manivela, la comida se aplasta sobre un disco perforado en el fondo del molino de alimentos, donde se cuela a través de los orificios de la criba en el recipiente que ha colocado debajo. Los molinos de alimentos a menudo vienen con discos de tamizado perforados intercambiables para lograr purés más finos o más gruesos.
Si invierte la dirección de la manivela después de haber extraído tanto como sea posible, las semillas, pieles y otros restos se llevan hasta la parte superior de la placa de molienda. Luego puede invertir fácilmente el molino de alimentos sobre una basura de cocina o una lata de compost y desechar los desechos.
Usos para un molino de alimentos
Puede usar un molino de alimentos para hacer puré de manzana o salsa de tomate, con la ventaja de poder agregar frutas o verduras calientes, sin pelar o sin pelar al molino y producir un puré sin las semillas o pieles.
Esto conduce a un menor desperdicio de alimentos que el que se encontraría al pelar o desecar. A menudo, solo queda una pequeña cantidad de restos y semillas después de la molienda. Esto puede ser compostado o descartado.
Los molinos de alimentos se pueden usar para preparar alimentos para bebés o puré para personas que tienen restricciones de alimentos blandos por dificultades para masticar o tragar.
Las papas Duchesse u otros artículos puré se pueden hacer con un molino de alimentos o un ricer de patata .
Molino de alimentos comparado con procesador de alimentos
Las fábricas de alimentos son equipos de cocina simples, mecánicos y no eléctricos. Por lo general, se pueden lavar en el lavavajillas. Se pueden usar con alimentos calientes o fríos y alimentos blandos, semisólidos o en su mayoría líquidos.
Los procesadores de alimentos no cuelan las semillas y las pieles. Si procesa un tomate con piel y semillas en un procesador de alimentos, puede terminar con una textura arenosa ya que están picados pero no licuados. Un molino de alimentos es efectivo para colar y asegurar que la salsa no tenga trozos arenosos de semillas y piel.
Los procesadores de alimentos son más apropiados para los alimentos sólidos, que no se pueden moler de manera efectiva con un molino de alimentos, como el queso o las nueces. El terreno de comida en un molino de alimentos debe ser suave, a menudo se cuece al vapor, se cuece al horno o se hierve antes de procesarlo.
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