La avena es un súper alimento vegano debido a todas las excelentes maneras en que puedes disfrutar de ellas. Con estos 8 fabulosos usos, verás que una bolsa de avena es buena para mucho más que avena.
- Leche de avena: esta leche cremosa no láctea es una de mis formas favoritas de utilizar el sabor dulce y la textura encantadora de la avena. La leche de avena es fácil de hacer: simplemente pase alrededor de 1 taza de avena con 3 a 4 tazas de agua en una licuadora hasta que quede suave (agregue más o menos según el grosor de la leche que le guste). Enfríe y sirva como lo haría con cualquier leche no láctea.
- Burger Binder: ¡ Una manera fácil de unir hamburguesas vegetarianas, como hamburguesas de frijoles negros, es usar avena! Después de que haya hecho su base de hamburguesas, mezcle un puñado de avena para agregar una gran textura y un poco de poder de unión a las hamburguesas. La avena ayuda a "preparar" las hamburguesas mientras hornean, lo que resulta en una empanada vegetal más tierna y menos desmenuzable.
- Harina de grano entero alternativa: la avena se puede moler fácilmente en una harina deliciosa y versátil, que luego se puede utilizar en cualquier cosa, desde pan recién horneado, hasta galletas y pasteles, y mucho más. Para moler la avena, simplemente gírelos a través de un molinillo de café, un procesador de alimentos o una licuadora de alta velocidad hasta que se transformen en harina molida. Sustituya hasta 2/3 de la cantidad de harina para todo uso solicitada en recetas con su harina de avena recién molida.
- Stew Thickener: use avena, entera o molida, como espesante para guisos simplemente echando una cucharada o dos de avena o harina de avena en su guiso o sopa después de que haya sido cocinada y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos, hasta que espese. ¡Esto funciona especialmente bien para el chile!
- Smoothie Booster: No hay forma más eficiente de agregar volumen a su batido de desayuno que agregar una cucharada o dos de avena. Para un delicioso y nutritivo comienzo de su día, pruebe un batido hecho con un plátano congelado, un puñado de bayas, una cucharada pequeña de mantequilla de nuez y 2 cucharadas de avena mezclada con leche fría no láctea.
- Base de Granola: ¡ Por supuesto, no podemos discutir las alegrías de la avena sin mencionar la granola casera! Es muy fácil, puede tener la tentación de nunca volver a comprar en la tienda. Esta receta básica es un gran comienzo y puede hacerse vegana sustituyendo la miel con agave o jarabe de arce.
- Pie Crust: si estás buscando una masa de pastel fácil que contenga un poco de nutrición, no busques más. Se puede usar avena en lugar de galletas Graham trituradas en las cortezas tradicionales de tarta de queso, mezclando aproximadamente 1 taza de ellas con 3 cucharadas de margarina derretida o aceite de coco y presionando en el molde para tarta. Hornee durante 10 minutos a 400 grados Fahrenheit. Para un método aún más simple, espolvoree un poco de avena tostada en el fondo del molde para pastel y vierta el pastel de queso sobre la parte superior y hornee según las indicaciones.
- Sin galletas para hornear: es difícil resistirse a un nuevo lote de galletas sin hornear, y la avena es una parte crucial de la elaboración de estos deliciosos bocados. Me gusta tener una bolsa de avena arrollada para poder batir un lote de galletas de forma fácil y rápida cada vez que me apetezca y ¡no estoy de humor para hornear!