Estas alitas de pollo calientes y picantes se hornean a la perfección con una capa sazonada, luego se arrojan con una mezcla casera de salsa picante, similar a la salsa ala Buffalo.
Para alas aún más calientes, agregue pimienta de cayena adicional a la mezcla de salsa.
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Lo que necesitarás
- 6 cucharadas de mantequilla
- 2/3 taza de salsa picante (como la de Frank)
- 2 cucharadas de salsa Tabasco
- 1 cucharada de vinagre de sidra
- 1 cucharada de azúcar moreno (oscuro o liviano, empacado)
- 3 a 3 1/2 libras de alitas de pollo (alrededor de 15 alas enteras)
- 1/2 taza de harina
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de sal
Como hacerlo
- Caliente el horno a 425 F.
- Alinee una bandeja para hornear grande con borde con papel de aluminio; rociar con spray antiadherente . O bien, use una lámina antiadherente para revestir la sartén.
- En una sartén, combine la mantequilla, la salsa picante, el tabasco, el vinagre y el azúcar moreno. Cocine a fuego medio, revolviendo, hasta que la mantequilla se derrita. Retírelo del calor.
- Con tijeras de cocina, corte las puntas de las alas y deséchelas. Corta las alas en la articulación.
- En un tazón, mezcle las alas con aproximadamente 3 cucharadas de la mezcla de salsa picante. Coloque la mezcla de salsa picante restante a un lado.
- En una bolsa o recipiente de almacenamiento de alimentos, combine la harina, la pimienta de cayena, la pimienta negra y la sal. Mezcle las piezas de ala de pollo en la mezcla de harina, algunas a la vez, hasta que estén ligeramente recubiertas. Coloque las alas en la bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
- Hornee las alitas de pollo durante 20 minutos. Voltee las alas y cocine durante 20 minutos más.
- Coloque las alitas de pollo en un tazón si sirve de inmediato, o colóquelas en una olla de cocción lenta para mantener el calor si se sirven como refrigerio . Agregue la salsa, revuelva para cubrir, y sirva caliente inmediatamente o mantenga caliente en la olla de cocción lenta.
- Sirva con palitos de apio y queso azul o aderezo ranch, u otra salsa, como mayonesa de chipotle o mayonesa de chile picante .
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Drumettes de pollo caliente y picante
Estos drumettes de pollo picante son perfectos para fiestas, comidas al aire libre, picnics o comidas diarias. La cocción los hace un poco más livianos que las versiones fritas. La receta también se puede hacer con alitas de pollo cortadas y cortadas.
alitas de pollo con ajo y miel
Sirva estas sabrosas alitas de pollo con el adobo hervido, o sirva con salsa de mostaza o salsa agridulce. Estas son alas geniales para servir en una reunión de una fiesta o un juego , o servir como parte de una comida familiar.
Alitas de pollo estilo cajún picante
Estas alitas de pollo son deliciosas como tal o puedes servirlas con una salsa de mayonesa de mostaza o una mezcla de mayonesa criolla. Estas sabrosas alas se pueden hacer tan picantes como desees agregando más o menos Tabasco y cayena al adobo.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 454 |
Grasa total | 28 g |
Grasa saturada | 10 g |
Grasa no saturada | 10 g |
Colesterol | 142 mg |
Sodio | 677 mg |
Hidratos de carbono | 9 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 40 g |