Una mezcla casera de salsa de barbacoa saborea estos sabrosos cuartos de pollo. Este plato es rápido de arreglar, fácil de cocinar y muy económico. La salsa hecha en casa es fácil, pero si está presionado por el tiempo, no dude en comprar salsa de barbacoa.
Este pollo al horno se puede hacer con patas de pollo entero, cuartos de pierna de pollo o muslos. O usa una combinación de piezas. El humo líquido es opcional, pero agrega un sabor agradable y ahumado.
Sirva el pollo con puré de papas cocidas junto con maíz o judías verdes y repollo para una sabrosa comida de barbacoa de día de lluvia.
Lo que necesitarás
- 6 cuartos de pierna de pollo (o patas de pollo entero)
- 1 taza de ketchup
- 1/4 taza de cebolla (finamente picada)
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de melaza
- 3 cucharadas de azúcar morena (envasadas, claras u oscuras)
- Opcional: 1 cucharadita de humo líquido
Como hacerlo
- Caliente el horno a 425 F. Aceite ligeramente una bandeja para hornear de 9 por 13 por 2 pulgadas o rocíe con aerosol para cocinar antiadherente.
- Lave el pollo y seque; cepillar con el aceite. Arregle los cuartos de pollo en la bandeja para hornear.
- Hornee el pollo durante 30 minutos.
- Mientras tanto, hierva los ingredientes de la salsa en una olla pequeña. Cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Escurra la grasa y los jugos del pollo y luego vierta la salsa sobre los cuartos de pollo. Cubra la sartén con papel de aluminio y hornee durante 15 minutos más, o hasta que el pollo esté tierno y los jugos estén limpios.
Consejos
Los términos "patas de pollo enteras" y "cuartos de pierna de pollo" a menudo se usan indistintamente. Las piernas enteras consisten en el muslo y el muslo, mientras que los cuartos pueden incluir parte de la espalda.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1274 |
| Grasa total | 70 g |
| Grasa saturada | 20 g |
| Grasa no saturada | 28 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sodio | 818 mg |
| Hidratos de carbono | 22 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 132 g |