Esta cazuela de pollo y macarrones es una excelente manera de usar pollo sobrante o probarlo con pavo sobrante.
Sirva este plato con pan crujiente o galletas y tomates en rodajas.
"... muy sabroso y bastante fácil de hacer. Bueno para una idea rápida de cena después del trabajo. La combinación de los champiñones y las espinacas fue genial y la salsa no era demasiado pesada". Conocido
Ver también
Pollo, jamón y pasta Potluck Cazuela
Lo que necesitarás
- 5 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de cebollas verdes en rodajas
- 8 onzas de champiñones, en rodajas
- 1/3 taza de harina para todo uso
- 2 tazas de caldo de pollo
- 3 tazas de pollo cocido en cubitos
- 10 onzas de espinaca congelada, descongelada y bien drenada (exprima el exceso de agua)
- 1 taza de leche
- 2 tazas de queso Cheddar rallado, afilado o suave
- Sal y pimienta para probar
- 8 onzas codo macarrones, cocidos y escurridos
- 1 taza de migas de pan fino fresco
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
Como hacerlo
- Caliente el horno a 350 F.
- Ligeramente un plato para hornear de 3 cuartos.
- Caliente la mantequilla en una cacerola grande o en un horno holandés a fuego medio-bajo. Agregue los champiñones y cocine, revolviendo, hasta que los champiñones estén tiernos. Agregue cebollas verdes y cocine durante 1 minuto más. Agregue la harina hasta que esté incorporada y burbujeante. Continúe cocinando, revolviendo, por 1 minuto más.
- Agregue el caldo de pollo a la mezcla de champiñones y cocine, revolviendo, hasta que espese. Agregue el pollo cocido y la espinaca bien drenada. Agregue leche y queso, y luego pruebe y agregue sal y pimienta, según lo desee. Agregue los macarrones cocidos y escurridos. Cuchara en el plato para hornear preparado.
- En un tazón, mezcle las migas de pan con la mantequilla derretida y espolvoree sobre la cazuela.
- Hornee de 25 a 30 minutos, hasta que el relleno esté dorado y la cacerola esté burbujeante alrededor de los bordes.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 916 |
| Grasa total | 59 g |
| Grasa saturada | 30 g |
| Grasa no saturada | 18 g |
| Colesterol | 198 mg |
| Sodio | 1,419 mg |
| Hidratos de carbono | 44 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 52 g |