Esta cacerola de rueda de pasta potluck está llena de sabor, con pollo, jamón, champiñones y dos tipos de queso. Sirva con una simple ensalada verde o rodajas de tomates frescos y galletas o panecillos.
Una salsa de queso espesada reúne el pollo y el jamón en esta sabrosa cazuela de pasta.
Ver también
30 recetas fáciles de pollo y pasta
Lo que necesitarás
- 8 onzas de pasta, macarrones, mini penne, mini ruedas de carro, etc.
- 4 cucharadas de mantequilla (dividida)
- 1 libra de pechuga de pollo sin hueso o pollo, cortadas en trozos pequeños
- 1 cucharadita de condimento criollo o cajún
- 8 onzas de champiñones rebanados
- 4 a 8 onzas de jamón en cubitos
- 1 pimentón pequeño (2 onzas), escurrido
- 1 manojo (6 a 8) cebollas verdes, en rodajas
- 1 a 2 cucharadas de perejil picado
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de leche y media o leche entera
- 8 onzas de queso cheddar afilado rallado
- 4 onzas de queso americano, jirones o trocitos
- Sal y pimienta para probar
- 1/2 taza
- migas de pan suave
- 1 cucharada de mantequilla derretida
Como hacerlo
- Caliente el horno a 350 F.
- Engrase ligeramente un molde para hornear de 2 1 / 2- a 3 cuartos.
- Cocine la pasta en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir en un colador y enjuagar con agua caliente. Dejar de lado.
- En una cacerola grande, derrita 3 cucharadas de mantequilla a fuego medio-bajo. Agregue el pollo, el condimento criollo, los champiñones y el jamón. Cocine, revolviendo, hasta que el pollo esté cocido y los champiñones estén tiernos.
- Agregue el pimentón, las cebollas verdes y el perejil y cocine, revolviendo, durante aproximadamente 1 minuto.
- Agregue la harina hasta que esté bien mezclado. Agregue el caldo de pollo y la leche. Cocine, revolviendo, hasta que espese.
- Agregue el Cheddar y los quesos americanos, junto con sal y pimienta, al gusto. Revuelva para mezclar. Combine con la pasta drenada y la cuchara en la fuente para hornear preparada.
- Derretir la 1 cucharada restante de mantequilla derretida y mezclar con las migas de pan; espolvoree uniformemente sobre la cazuela.
- Hornee por unos 25 minutos o hasta que se dore y burbujee.
Sirve de 4 a 6
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 786 |
| Grasa total | 42 g |
| Grasa saturada | 20 g |
| Grasa no saturada | 14 g |
| Colesterol | 161 mg |
| Sodio | 1,360 mg |
| Hidratos de carbono | 53 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 47 g |