Esta es una receta de tiras vegetarianas y veganas de sabor súper carnoso que puedes usar como sustituto de la carne para casi cualquier cosa. Agregue estas tiras de seitán a las papas fritas, las recetas de comida china, los sándwiches sub vegetarianos o simplemente engulle directamente de la sartén.
La combinación de ingredientes utilizados para convertir el seitán simple en un sustituto con sabor a carne puede parecer un poco extraño , pero la salsa de soja salada, el vinagre balsámico agrio y con cuerpo y la salsa de barbacoa dulce se combinan para dar un sabor a carne en este vegetariano y receta de vegano seitán . Y, si le gusta algo un poco picante, agregue un toque de salsa picante (me gusta Frank's Red Hot, Tapatio y también salsa Sriracha) y sirva con algo extra en el costado.
Si tienes algo de humo líquido a mano, un par de gotas harán que el aroma y el sabor sean aún más jugosos.
Lo que necesitarás
- aproximadamente 1 libra de seitán, cortado en tiras o trozos del tamaño de un bocado
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de salsa barbacoa
- 1-2 cucharadas de agua
Como hacerlo
Saltee el seitán rebanado en aceite a fuego medio-bajo hasta que se dore por todos lados, aproximadamente 5 minutos.
Agregue la salsa de soja, revuelva para cubrir bien el seitán, luego agregue el vinagre balsámico, la salsa de barbacoa y una cucharada o dos de agua, revuelva para mezclar bien y cubra el seitán.
Calentar durante 1 o 2 minutos más, hasta que el agua se haya absorbido por completo y el seitán esté completamente cocido.
Use sus tiras de seitán super carnosas para hacer sándwiches estilo barbacoa, agréguelos a la sopa de fideos pho vietnamita, o sírvalos con una guarnición de hojas de berza y macarrones con queso para una fiesta vegetariana sureña.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 285 |
| Grasa total | 19 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 11 g |
| Colesterol | 58 mg |
| Sodio | 602 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 21 g |