9 Recetas de cebada vegetariana y vegana

Una colección de recetas sencillas y saludables de cebada casera para probar: todas completamente vegetarianas y en su mayoría veganas . La cebada perlada es un ingrediente saludable de alto contenido de fibra y libre de colesterol que debe tener un lugar regular en su cocina. ¡La cebada se puede usar en sopas, ensaladas, salteados, cazuelas, pilafs o casi cualquier cosa que te puedas imaginar! Si te gusta cocinar con granos enteros, también puedes probar algunas recetas de quinua y tal vez incluso algunas recetas de cuscús israelí , o, explore aún más granos enteros, como kaniwa y teff.

Desplácese por estas recetas de cebada para obtener ideas sobre cómo usar y cómo cocinar la cebada en la cocina de su casa. ¡Disfrutar!

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  Ensalada vegetariana griega con cebada de grano entero

  Me encanta la ensalada griega y llenarla con varias cosas diferentes. Barley extiende los otros ingredientes caros, como el queso feta y las aceitunas, para hacer que esta ensalada griega de cebada sea adecuada para un presupuesto y más abundante. Además, ¿no es hermoso? Para una versión vegana , use un buen tofu horneado o marinado en lugar de queso feta, o simplemente omítelo; todavía será delicioso. Transfórmalo en un plato gourmet intercambiando el queso feta por queso halloumi a la parrilla .

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  Vegan Barley, arroz salvaje y pilaf de arándano

  Agregue un puñado de cebada cocida a su ensalada verde habitual para darle un toque más fuerte y hacer que sea más abundante, o pruebe una ensalada de cebada que es completa en sí misma, como esta ensalada de pilaf de cebada preciosa con arroz salvaje y arándanos . ¿Quieres probar tu propia ensalada de cebada? Tome la cebada cocida, agregue algunas verduras al vapor o frescas, y luego complete con cualquier vinagreta comprada en la tienda o un aderezo de ensaladas veganas .

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  Frijoles horneados de cebada

  ¿Quién no ama los frijoles horneados caseros ? ¡Agregue un poco de textura y fibra extra y estire su receta habitual agregando cebada para frijoles horneados de cebada ! También puede preparar estos frijoles picantes en una olla de cocción lenta a fuego medio durante aproximadamente seis horas. Colóquelo en un termo y llévelo a trabajar para un almuerzo saludable y de grano entero y saludable para el corazón, use las sobras de un bollo como platos descuidados para los niños o, si no está comiendo vegetariano , agregue un poco de sabor extra. completándolo con un poco de queso rallado.

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  Receta de sopa de tomate y cebada

  La mayoría de las recetas de sopa de cebada vegetariana combinan la cebada con muchos hongos para transmitir el sabor, pero esta receta de sopa de cebada utiliza tomates y muchos ingredientes de sopa tradicionales, como zanahorias, apio, cebolla y ajo. Es una receta bastante simple, pero la gente a la que he servido esta sopa se la comió y la amo. Si estás buscando algo gourmet, no lo es, pero si estás buscando una sopa de tomate , sopa de verduras o sopa de cebada rica en fibra y sabrosa , esta combina los tres.

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  Pilaf de cebada y setas

  Al igual que el arroz y la mayoría de los otros cereales integrales, la cebada hace que un excelente pilaf sirva caliente. No hay mucha diferencia entre un pilaf de grano entero y una ensalada de granos enteros, así que disfruta de las sobras al día siguiente que se sirve frío. En esta receta de pilaf de cebada, la terrosa y la nuez de la cebada es un par perfecto para los champiñones y el romero. Puedes complementarlo con queso parmesano o levadura nutricional , pero como señaló un crítico de recetas, "¡es tan grande en sabor!" tal cual. ¡Disfrutar!

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  Sopa de verduras de frijol y cebada

  Para una alternativa sin carne a la sopa de ternera y cebada, prueba esta versión vegetariana de sopa de cebada hecha con frijoles en su lugar. ¡No tiene colesterol! El sabor proviene de un montón de condimentos italianos en lugar de carne, crema o mucho aceite. Está aromatizado con orégano, sal de apio, albahaca, tomillo y hojas de laurel. Al igual que muchas recetas de sopa, esta sopa de frijoles y cebada es abundante, así que planee tener sobras, o invite a los vecinos a venir a sorber esta sopa con usted. Créalo o no, esta receta de sopa de cebada es consistentemente una de las recetas vegetarianas más populares cada año.

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  Calabaza rellena de cebada vegetariana

  ¿Buscas algo un poco diferente a las recetas de cebada habituales? Trate de rellenar la cebada con una calabaza en rodajas y hornearla en el horno para una comida completa, como en esta sencilla receta de calabaza rellena de cebada . Termine con un buen queso italiano, si lo desea, agregue una ensalada verde de lado, y usted mismo tiene una comida completa.

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  Más granos enteros saludables para probar

  ¿Cuántos tipos diferentes de granos enteros puedes nombrar? ¿Cuántos hay en tu repertorio habitual de cocina? Expande tu lista de comidas habituales visitando esta lista de siete granos enteros. La próxima vez que piense en hacer pasta o arroz, piense en usar uno de estos granos saludables en su lugar. En la foto: Trigo Bulgur

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  Recetas vegetarianas fáciles de probar

  ¿Le encanta cocinar saludablemente o explorar más ideas de comida vegetariana? Es posible que le gusten algunas de estas otras ideas de recetas vegetarianas . Explore esta gran colección de recetas vegetarianas saludables, nuevas recetas vegetarianas , Ideas para cenar veganas sin gluten, recetas vegetarianas , ideas para cenas vegetarianas y más. En la foto: cazuela de pasta al horno con espinacas