El pan con carne es una comida familiar favorita y es fácil hacer un poco más saludable con esta receta baja en calorías. Conserva los mismos sabores que amamos en este plato, pero algunos de los ingredientes se seleccionan cuidadosamente para reducir las calorías.
Los principales factores que reducen el conteo de calorías de este pastel de carne son el 96 por ciento de carne de res magra y las migas de pan integral. También opta por las claras de huevo en lugar de usar el huevo entero como la mayoría de las recetas de pastel de carne. Agregue un poco de pimiento verde picado para colar un vegetal extra en la dieta de su niño exigente, y una gran cena familiar está lista para servir.
Lo que necesitarás
- 1 libra de carne picada (96 por ciento magra)
- 1/2 taza de cebolla (picada)
- 1/2 taza de pimiento verde (picado)
- 1 taza de pan rallado (integral, seco)
- 1/2 taza de ketchup (dividido)
- 2 cucharadas de mostaza (Dijon)
- 2 claras de huevo (ligeramente batidas)
- Tablero negro pimienta
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 350 F.
- Reserve 2 cucharadas de ketchup.
- En un tazón grande, combine todos los ingredientes restantes hasta que estén bien mezclados.
- Rocíe un molde de pan con aerosol para cocinar antiadherente. Dé forma a la mezcla de carne en un pan con las manos y colóquela en la bandeja de pan. Cubra con el ketchup restante.
- Hornee durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que el centro esté completamente cocido.
- Retire la albondiga del horno. Déjalo reposar por 5 minutos antes de servir.
Sirviendo sugerencias
El pan con carne y el puré de papas son un maridaje clásico, aunque las papas podrían usar un poco de ayuda para reducir las calorías para que coincida con este pastel de carne en particular. La solución simple es una receta baja en calorías para coliflor y puré de papas . Al agregar coliflor, la cantidad de patatas necesarias se reduce y este plato favorito es instantáneamente más saludable para su familia.
Otro platillo favorito es una porción de vegetales. Elija lo que sea fresco en el mercado y cree su propio popurrí combinado de vegetales. Considere cocinar con vapor las verduras para retener todos los nutrientes saludables que a menudo se pierden en otros métodos de cocción.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 278 |
| Grasa total | 10 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 67 mg |
| Sodio | 456 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 26 g |