Achaari Murg (pollo al estilo Pickle)

Hecho con todas las mismas especias que entran en un pepinillo, este delicioso plato va bien con chapatis (pan plano indio), parathas (pan plano indio frito) o naans (pan plano hecho en un tandoor o horno).

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Mezcle las semillas de cebolla, hinojo, comino, mostaza y fenogreco, polvo de chile rojo, polvo de cúrcuma y sal en un bol. Saque aproximadamente 3 cucharaditas en otro tazón pequeño y mezcle con el jugo de limón.
  2. Lave, seque y corte los chiles verdes y retire las semillas. Llene los chiles con la mezcla de especias y jugo de lima y guárdelos.
  3. En una sartén caliente el aceite y agregue la mezcla de especias restante. Dejar chisporrotear y luego agregar las cebollas y freír hasta que estén doradas.
  1. Agregue el pollo y fría hasta que esté sellado.
  2. Agregue las pastas de jengibre y ajo y fría por un minuto.
  3. Batir el yogur para que quede suave y agregarlo al pollo. Revuelva bien.
  4. Agregue sal al gusto, revuelva bien. Coloque los chiles verdes rellenos encima del pollo y cubra el plato.
  5. Cocine hasta que el pollo esté listo.
  6. Sirve con Chapatis caliente, Parathas o Naans (diferentes tipos de pan plano de la India).
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 282
Grasa total 14 g
Grasa saturada 4 g
Grasa no saturada 5 g
Colesterol 75 mg
Sodio 349 mg
Hidratos de carbono 15 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 26 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).