Hecho con todas las mismas especias que entran en un pepinillo, este delicioso plato va bien con chapatis (pan plano indio), parathas (pan plano indio frito) o naans (pan plano hecho en un tandoor o horno).
Lo que necesitarás
- Piezas de pollo (cualquier pieza de su elección) piel quitada
- 1 cucharadita de semillas de fenogreco
- 1 cucharadita
- semillas de mostaza
- 1 cucharadita de semillas de anís / hinojo
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 1 cucharadita de semillas de cebolla
- 1 cucharadita de chile rojo en polvo
- 1 cucharadita
- polvo de cúrcuma
- 6 chiles verdes
- 2 cebollas grandes en rodajas finas
- 2 cucharaditas de pasta de ajo
- 1 cucharadita de pasta de jengibre
- 1 taza de yogur
- Zumo de 1 lima / limón
- Sal al gusto
- 3 cucharaditas de aceite vegetal / canola / girasol
Como hacerlo
- Mezcle las semillas de cebolla, hinojo, comino, mostaza y fenogreco, polvo de chile rojo, polvo de cúrcuma y sal en un bol. Saque aproximadamente 3 cucharaditas en otro tazón pequeño y mezcle con el jugo de limón.
- Lave, seque y corte los chiles verdes y retire las semillas. Llene los chiles con la mezcla de especias y jugo de lima y guárdelos.
- En una sartén caliente el aceite y agregue la mezcla de especias restante. Dejar chisporrotear y luego agregar las cebollas y freír hasta que estén doradas.
- Agregue el pollo y fría hasta que esté sellado.
- Agregue las pastas de jengibre y ajo y fría por un minuto.
- Batir el yogur para que quede suave y agregarlo al pollo. Revuelva bien.
- Agregue sal al gusto, revuelva bien. Coloque los chiles verdes rellenos encima del pollo y cubra el plato.
- Cocine hasta que el pollo esté listo.
- Sirve con Chapatis caliente, Parathas o Naans (diferentes tipos de pan plano de la India).
Pautas Nutricionales (por porción) |
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Calorías | 282 |
Grasa total | 14 g |
Grasa saturada | 4 g |
Grasa no saturada | 5 g |
Colesterol | 75 mg |
Sodio | 349 mg |
Hidratos de carbono | 15 g |
Fibra dietética | 3 g |
Proteína | 26 g |
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).