Un nalewka polaco es un cordial añejo. Los tipos más comunes están hechos con fruta y vodka o licores rectificados. Esta receta de ciruela nalewka o śliwówka se hace tradicionalmente con ciruelas damson , una ciruela tarta pequeña y redonda. Si las ciruelas de Damson no están disponibles en su área, puede usar ciruelas de ciruela italianas, pero el sabor no será auténtico. Nalewki es un excelente obsequio comestible , así que planifícate al hacerlos para la Navidad.
Lo que necesitarás
- Ciruelas de 3 cuartos (Damson, ligeramente inmaduro, lavado y deshuesado)
- 2 cuartos de vodka (de buena calidad, por ejemplo, Chopin Vodka o espíritus rectificados)
- 3 palitos de canela
- 4 dientes enteros
- 1 taza de azúcar
Como hacerlo
- Coloque las ciruelas en un recipiente de un galón. Vierta la mitad de los licores rectificados o el vodka en una olla grande. Agregue palitos de canela y clavos, y caliente. Disuelva el azúcar en vodka caliente, retire del fuego y enfríe a temperatura ambiente.
- Vierta la mezcla de vodka sobre ciruelas sin hueso en un recipiente de un galón. Agregue el vodka restante. Enrosque la tapa firmemente y déjela reposar durante tres meses . Si se prepara en verano, deje la fruta en una mezcla de vodka hasta justo antes de Nochebuena para un sabor pleno y afrutado. Colar y servir en vasos cordiales. ¡No tires la fruta! Usa algunos trozos en tu compota de Navidad, sírvelo con helado o haz un pastel de café de cara abierta usando la masa de esta receta polaca de rollos dulces .
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 59 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |