Esta popular tapa catalana (también conocida como Pa amb Tomàquet) es fácil de hacer y solo requiere unos pocos ingredientes básicos. En esta versión, hacemos una salsa de los tomates maduros y el ajo, que es ligeramente diferente a la receta tradicional. Es una receta rápida y sencilla que es colorida y atractiva para el desayuno, o como una merienda a media tarde o por la noche. Redondee el plato emparejándolo con cerveza o vino , aceitunas y rebanadas de queso .
Consejo: Para pelar fácilmente los tomates, hierva aproximadamente 2 tazas de agua en una olla pequeña. Con una cuchara ranurada o pinzas, sumerge cada tomate en agua hirviendo durante unos 30 segundos y quítalo. Coloque en un tazón de agua fría. Retirar del agua: la cáscara debe frotarse fácilmente.
Lo que necesitarás
- Baguette de 10 pulgadas
- 2 tomates jugosos y maduros, pelados
- 1 diente de ajo
- 3 a 4 cucharadas
- aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Como hacerlo
- Corte la baguette longitudinalmente y tueste los lados cortados debajo de un asador, o en un horno tostador. (Si las baguettes cortas no están disponibles, simplemente corte una baguette de tamaño estándar en una longitud de 10 pulgadas).
- Pele los tomates y colóquelos en un procesador de alimentos .
- Pele el diente de ajo y coloque en el procesador de alimentos con los tomates. Procese hasta que el tomate y el ajo se trituren y mezclen bien. Vierta la mezcla de tomate en un tazón pequeño para servir.
- Rocíe aceite de oliva sobre los lados tostados de la baguette. Espolvorea sal en la parte superior. Coloque la mezcla de tomate sobre el pan y extiéndalo uniformemente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 327 |
| Grasa total | 28 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 20 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 296 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |