Receta de Slow Cooker Pepper Steak

Esta sencilla receta de carne de bistec de pimienta es una sabrosa combinación de filetes de carne y pimientos en una deliciosa mezcla de salsa de inspiración asiática. Esta es una gran comida de confort, perfecta para una cena familiar todos los días.

Sirva el bistec con pimienta sobre arroz cocido caliente o fideos e incluya una ensalada para una comida fabulosa.

Lo que necesitarás

• Filete redondo de 2 libras de carne (aproximadamente 1 pulgada de grosor, cortado en tiras de 3 pulgadas)
• 2 cucharadas de aceite vegetal (canola, aceite de maíz, cártamo, etc.)
• 1/4 taza de salsa de soya (preferiblemente sodio reducido)
• 1 cebolla grande (picada)
• 1 diente de ajo medio (aplastado y picado)
• 1 cucharadita de azúcar (granulada) o azúcar moreno
• 1/2 cucharadita de sal, o al gusto
• 1/4 cucharadita de pimienta negra (recién molida)
• 1/2 cucharadita de jengibre molido
• 1 lata (14.5 a 16 onzas) de tomates (cortada, con jugos)
• 2 pimientos verdes grandes (cortados en tiras, o 1 rojo y 1 verde)
• 2 cucharadas de agua fría
• 1 cucharada de maicena
• 1 taza de arroz cocido caliente

Como hacerlo

1. Coloque las tiras de carne en la vajilla de la olla de cocción lenta.
2. En un recipiente, combine el aceite vegetal, la salsa de soja, la cebolla, el ajo, el azúcar, la sal y la pimienta y el jengibre; vierta sobre la carne.
3. Cubra y cocine a BAJO durante 5 a 6 horas, o hasta que la carne esté tierna.
4. Agregue los tomates y los pimientos verdes; tape y cocine a BAJO durante 1 hora más.
5. Combina el agua fría y la maicena para hacer una pasta suave; revuelva en la olla de cocción lenta, aumente el fuego a ALTO y continúe cocinando hasta que los líquidos se hayan espesado.

1. Sirva el bistec de pimienta sobre fideos o arroz.

Sirve de 6 a 8

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	373
Grasa total	11 g
Grasa saturada	3 g
Grasa no saturada	6 g
Colesterol	86 mg
Sodio	678 mg
Hidratos de carbono	32 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	35 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).