Pastel de pudín de natillas de piña

Este pastel de flan de piña se hornea en moldes individuales con trozos de piña en el fondo y un relleno suave y esponjoso. No es demasiado dulce y tiene un poco de acidez agradable del jugo de limón. Las claras de huevo batidas le dan al pastel de budín su luz característica, textura esponjosa.

Mientras se hornea un pastel de budín, la parte de la torta se eleva a la parte superior, dejando una maravillosa salsa de crema en el fondo. Querrás servir este pastel con cucharas. Este pastel ligero y esponjoso se convertirá rápidamente en un favorito de la familia.

Ver también
Pastel esponjoso de pudín de limón
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Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Precalentar el horno a 325 F.
  2. Ligeramente mantequilla seis copas de crema o moldes.
  3. Escurrir los trozos de piña en un bol; deja el almíbar a un lado.
  4. Coloque porciones iguales de trozos de piña en las copas de crema.
  5. En un tazón para mezclar con un mezclador eléctrico, bata las claras de huevo en picos rígidos; dejar de lado.
  6. Batir las yemas de huevo en un recipiente aparte.
  7. En un recipiente para mezclar, combine el azúcar, la harina y la sal; agregue 2/3 taza de jarabe de piña reservado, jugo de limón, cáscara, las yemas de huevo batidas, y la mantequilla derretida y la leche. Mezcla bien.
  1. Doble las claras de huevo batidas.
  2. Vierta la mezcla en los moldes sobre los trozos de piña.
  3. Coloque las copas de crema en una fuente grande para hornear y vierta aproximadamente 1 pulgada de agua caliente en la sartén más grande.
  4. Hornee durante 45 a 50 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
  5. Sirva los pasteles individuales con leche con cucharas.
  6. Cúbralos con crema batida o crema batida.

Para 6.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 310
Grasa total 12 g
Grasa saturada 6 g
Grasa no saturada 4 g
Colesterol 170 mg
Sodio 328 mg
Hidratos de carbono 42 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 9 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).