Este pastel de flan de piña se hornea en moldes individuales con trozos de piña en el fondo y un relleno suave y esponjoso. No es demasiado dulce y tiene un poco de acidez agradable del jugo de limón. Las claras de huevo batidas le dan al pastel de budín su luz característica, textura esponjosa.
Mientras se hornea un pastel de budín, la parte de la torta se eleva a la parte superior, dejando una maravillosa salsa de crema en el fondo. Querrás servir este pastel con cucharas. Este pastel ligero y esponjoso se convertirá rápidamente en un favorito de la familia.
Ver también
Pastel esponjoso de pudín de limón
Barras Delicias De Piña
Lo que necesitarás
- 1 lata (de 14 a 16 onzas) trozos de piña en almíbar
- 3 huevos grandes, separados
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de harina
- 1/8 cucharadita de sal
- 2/3 taza reservada de jarabe / jugo de piña
- 3 cucharadas de jugo de limón
- ralladura de 1 limón
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 3/4 taza de leche
- crema batida o crema batida, opcional
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 325 F.
- Ligeramente mantequilla seis copas de crema o moldes.
- Escurrir los trozos de piña en un bol; deja el almíbar a un lado.
- Coloque porciones iguales de trozos de piña en las copas de crema.
- En un tazón para mezclar con un mezclador eléctrico, bata las claras de huevo en picos rígidos; dejar de lado.
- Batir las yemas de huevo en un recipiente aparte.
- En un recipiente para mezclar, combine el azúcar, la harina y la sal; agregue 2/3 taza de jarabe de piña reservado, jugo de limón, cáscara, las yemas de huevo batidas, y la mantequilla derretida y la leche. Mezcla bien.
- Doble las claras de huevo batidas.
- Vierta la mezcla en los moldes sobre los trozos de piña.
- Coloque las copas de crema en una fuente grande para hornear y vierta aproximadamente 1 pulgada de agua caliente en la sartén más grande.
- Hornee durante 45 a 50 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
- Sirva los pasteles individuales con leche con cucharas.
- Cúbralos con crema batida o crema batida.
Para 6.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 310 |
Grasa total | 12 g |
Grasa saturada | 6 g |
Grasa no saturada | 4 g |
Colesterol | 170 mg |
Sodio | 328 mg |
Hidratos de carbono | 42 g |
Fibra dietética | 3 g |
Proteína | 9 g |