Crecí en una casa que usaba cebollas para casi todas las cenas, y si las cebollas no estaban en el plato principal, definitivamente estaban en la ensalada. He mantenido mi amor por la cebolla a lo largo de los años y los uso en todo, desde sopas hasta pan. El pan de ajo y cebolla es un simple pan de levadura que hice una noche para servir con espagueti. El pan se puede servir caliente o se puede cubrir con su queso duro favorito y tostado.
Lo que necesitarás
- 3/4 taza de agua tibia, 95 a 110 grados F
- 2-1 / 4 cucharaditas o 1 paquete (1/4 oz) de levadura seca activa
- 1/2 taza de leche, temperatura ambiente
- 1 cucharada. azúcar
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharada. mantequilla suave
- 1/2 cda. polvo de ajo
- 1 med. cebolla amarilla, finamente picada
- 4 tazas de harina de pan, aproximadamente
Como hacerlo
- En un tazón grande, mezcle el agua y la levadura. Agregue leche, azúcar, sal, mantequilla, ajo en polvo y cebolla. Remover. Agregue 3 tazas de harina y mezcle bien. Agregue suficiente harina para hacer una masa que siga la cuchara alrededor del tazón. Convierta la masa en una superficie ligeramente enharinada y amase durante 4 minutos, agregando más harina según sea necesario hasta que la masa esté suave y suave al tacto. Coloque la masa en un recipiente mediano engrasado. Voltee la masa en un tazón para que la parte superior también esté ligeramente engrasada. Cubra con un paño limpio y déjelo reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
- Golpea la masa. Convierta la masa en una tabla ligeramente enharinada y amase durante 4 minutos o hasta que las burbujas salgan del pan. Forma la masa en el pan. Coloque el pan en un molde para pan engrasado. Cubra y deje que se levante en un lugar cálido y libre de corrientes de aire durante 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.
- Hornee el pan a 350 grados F durante 45 minutos o hasta que el pan suene hueco cuando se toca la parte superior. Retire el pan de la sartén y deje enfriar sobre una rejilla.
- Sirva pan caliente con mantequilla batida casera o, para darle más sabor a ajo, con mantequilla de ajo y cebolleta . El pan también se puede rebanar, cubierto con un queso duro favorito, como queso mozzarella rallado, y tostado en un horno tostador hasta que el queso se derrita y el pan esté ligeramente dorado.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 122 |
| Grasa total | 5 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sodio | 635 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |