Mejore su día con estas comidas con alto contenido de proteínas para vegetarianos

Debido a que la carne no es parte de una dieta vegetariana y vegana, muchas personas que comen de esta manera tienen preocupaciones de que no obtendrán suficiente proteína. Pero no hay razón para preocuparse: los vegetarianos y veganos pueden obtener suficiente proteína en su dieta libre de carne, y de hecho ya lo están haciendo sin siquiera intentarlo.

Al incorporar tofu, quinoa, nueces y frijoles en sus recetas vegetarianas o veganas, aumentará instantáneamente la proteína en el plato y creará una comida de relleno. Desde el desayuno hasta el almuerzo y la cena, hay una variedad de recetas para mantener las comidas interesantes y dejarlo satisfecho.

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  Maple Cinnamon Breakfast Quinoa

  El desayuno es una gran comida para obtener un poco de proteína para el día, ¿quién no necesita un refuerzo por la mañana? Este reconfortante cereal caliente está aromatizado con arce y canela y tachonado con pasas de uva, que puede recordarle a usted (oa los niños) su avena instantánea favorita. Hecho con quinua en lugar de avena, este desayuno tiene aproximadamente un 30 por ciento más de proteína que la avena tradicional. Un gran uso para restos de quinoa o copos de quinoa si tiene prisa. Siéntase libre de agregar bayas u otras frutas si lo desea.

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  Vegan Tofu Scramble con espinacas

  Este plato de desayuno, similar a una tortilla de espinacas, tiene un poco de umami (una de las categorías de sabor descritas como salado), que le da un final inesperado pero delicioso. Los tomates, el ajo, los champiñones y las espinacas se saltean hasta que estén tiernos, se agrega el tofu y todo se rocía con un poco de salsa de soja y jugo de limón. Con 10 gramos de proteína en una porción de tofu, este plato seguramente te dará un impulso de energía para comenzar el día.

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  Cazuela de desayuno vegetariano

  Solo porque no comas carne no significa que no puedas recrear un plato con los sabores de la salchicha. Al utilizar un sustituto de salchicha vegetariana, no solo tiene un plato con el sabor de salchicha tradicional, sino también uno con alto contenido de proteínas. Planifique comenzar la receta la noche anterior para que la mezcla de salchicha, sustituto de huevo , leche de soja, cebolla salteada y queso de soja pueda descansar y mezclarse.

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  Panqueques veganos de manzana

  Estos panqueques no solo son sabrosos y deliciosos, sino que también tienen la ventaja adicional de ser más saludables que los flapjacks tradicionales. La leche de soja, el tofu y las pacanas agregan proteínas a la receta, mientras que las manzanas aportan una dosis saludable de fibra y vitamina C. Simplemente mezcle los ingredientes, viértalo en una plancha caliente y disfrute.

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  Batido de proteína vegetariana

  Aquí no encontrará ningún tipo de proteína en polvo, pero obtendrá un refuerzo de proteínas, y eso se debe a los frijoles blancos que se mezclan con el jugo de piña, el yogur de frutas, las fresas , la miel, el jengibre y la nuez moscada. Con el sabor suave de los frijoles, ni siquiera detectarás que están allí.

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  Ensalada vegetariana de Tabbouleh con Edamame

  Esta ensalada está cargada con proteína del trigo, edamame y garbanzos bulgar. El edamame agrega un color vibrante y una textura maravillosa, y el pesto , el zumo de limón y el perejil aportan un sabor fresco a este plato de inspiración mediterránea. Rematado con tomates, cebolla verde y queso feta, este plato es bonito de mirar y satisfactorio para comer. Servir junto o dentro de los bolsillos de pita.

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  Ensalada vegana de frijoles blancos

  Colorida y fresca, esta ensalada de frijoles y verduras tiene los sabores de ajo, cebolla, perejil , jugo de limón y vinagre de vino tinto, por lo que es ideal para un plato de acompañamiento de verano. Cualquier tipo de frijol blanco funcionará, o puede sustituir los garbanzos si lo desea. ¡Una gran alternativa a la ensalada tradicional de tres frijoles!

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  Ensalada de quinoa con nueces y menta fresca

  La quinoa mullida y las nueces crujientes, dos excelentes fuentes de proteína, funcionan bien juntas para crear una textura complementaria en esta ensalada de sabores brillantes. La menta y el perejil aportan color y frescura, mientras que el zumo de limón añade un poco de chispa. Perfecto para el almuerzo en un cálido día de verano.

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  Vegetariana Black Bean y Hummus Wrap

  Obtiene una doble dosis de proteína en esta envoltura sana y deliciosa, primero del hummus de pimiento rojo asado y luego de los frijoles negros. Las verduras como los champiñones y el maíz agregan textura y nutrición, mientras que el chile poblano aporta un poco de ahumado a la receta.

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  Ensalada Vegan Tempeh "Pollo"

  Tempeh es un producto de soja que está lleno de proteínas a 18 gramos por porción. Cuando se cocina y se combina con mayonesa vegana, jugo de limón, cebolla, apio, perejil fresco y polvo de curry, se convierte en una ensalada digna de ser servida en un almuerzo de damas. Coloque una cucharada sobre una cama de lechuga, sobre una mitad de aguacate o entre un rollo crujiente.

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  Black Bean y Sweet Potato Chili

  Para darle un giro a un chile tradicional, pruebe esta versión abundante, vegana y sin gluten. La dulzura de las batatas es un agradable contrapunto a la pimienta de cayena, el comino y el chile en polvo. Los frijoles negros agregan una textura agradable y una buena dosis de proteína, lo que lo convierte en un guiso satisfactorio que toda la familia puede amar.

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  Sopa de lentejas vegetariana

  Siempre es bueno tener una receta de sopa de lentejas debajo de su cinturón. Esta versión saludable y sabrosa no solo es vegetariana, sino también baja en calorías, grasa y no contiene gluten, ¡perfecta para toda la familia! Las lentejas son altas en proteínas y hacen una sopa reconfortante con un poco de peso.

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  Vegetariano indio amarillo Split Pea Dal

  En la cocina india, dal es una receta que incluye guisantes partidos o lentejas. Esta sopa especiada presenta guisantes amarillos, que no solo son ricos en proteínas sino también bonitos cuando se mezclan en una sopa. Los guisantes partidos se cocinan en agua o caldo junto con cúrcuma y cayena y luego se cubren con cebolla salteada en comino y clavo de olor, lo que lo convierte en un plato saludable y sabroso.

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  Cazuela mexicana vegetariana

  Incluso si no eres vegetariano, querrás probar este plato estilo tortilla pie. Los frijoles negros y el queso sazonados se colocan en capas entre las tortillas y luego se hornean hasta que estén pegajosos y calientes. Cuando está cubierto con tomates, aceitunas, aguacate y crema agria, este plato de alta proteína es sustancioso, nutritivo y lo suficientemente satisfactorio como para los comedores de carne en la mesa.

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  Lasaña de espinaca vegetariana Crockpot

  No solo esta lasaña es rica en proteínas, vitaminas y minerales, ¡sino que también se cocina en la olla de cocción! El tofu (sedoso y firme) se mezcla con leche de soja y condimentos, creando una mezcla similar a la combinación de queso ricotta y huevo que se usa en lasaña tradicional. La espinaca se dobla en la mezcla de tofu y luego se coloca en capas con salsa de tomate y fideos en la olla de cocción lenta. ¡Seis horas más tarde, lasaña vegana!

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  Tempeh dulce y amargo vegano

  ¡Si ha tenido que renunciar a la comida china desde que se hizo vegano, esta receta es para usted! El tempeh de alta proteína se une a la piña y los pimientos en una salsa agridulce de inspiración asiática hecha de salsa de soja, jugo de piña, vinagre, azúcar morena y almidón de maíz. Todo lo que necesitas es un poco de arroz y un juego de palillos.

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  Hamburguesas de frijoles negros

  Obtenga su solución de hamburguesa con estas hamburguesas de frijoles negros llenas de proteínas. El puré de frijoles se combina con cebollas salteadas, aderezos, pan fresco desmenuzado y un poco de harina y luego se forma en hamburguesas. Es posible que no se mantengan bien si se colocan en una parrilla (puede colocar un trozo de papel de aluminio debajo), por lo que es mejor freír en sartén. Coloque en un rollo de semillas de sésamo y agregue sus ingredientes favoritos.

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  Easy Vegetarian "Meat" Loaf

  Si tiene ansias de comida reconfortante, este pan "de carne" vegetariano seguramente será la cura. El sustituto de la carne molida magra es donde encontrará la proteína, y cuando se mezcla con cebolla, ajo, pimiento, condimentos, ketchup, mostaza seca, azúcar moreno, así como avena y nuez moscada, puede ser la mejor "carne" pan que alguna vez haya probado.

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  Vegana de tres frijoles con salsa cremosa de espinaca

  Este plato de pasta es abundante, nutritivo y contiene un aporte de proteína. Los frijoles de la marina y el riñón junto con los garbanzos hierven a fuego lento con cebolla, ajo, pimientos y tomates, y luego esta mezcla se combina con pasta cocida. Todo se vierte en una cremosa salsa de espinacas hecha con leche de soja.

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  Nuggets de tofu vegetarianos aptos para niños

  Es posible que sus hijos ni siquiera se den cuenta de que están comiendo tofu; estas pepitas empanizadas tienen un sabor y un sabor muy similares a las de la versión de pollo, y cuando ofrece una variedad de salsas, todos pueden ser engañados. Puede freír o hornear en horno estas pepitas dependiendo de qué tan saludable le gustaría hacerlas.