¿Está buscando una receta para preparar una lasaña vegana de antemano en su olla de cocción lenta o de cocimiento lento? ¡Lo has encontrado!
Puede preparar esta sencilla receta de lasaña vegetariana y vegana en su olla de cocción de seis a ocho horas antes de la hora de la cena con solo unos pocos ingredientes simples que incluyen tofu, albahaca fresca, espinaca congelada, salsa de tomate y fideos de lasgana.
Usar tofu en lugar de queso hace que esta receta de lasaña sea muy baja en grasa y también vegana, o pruebe un sustituto de queso ricotta vegano, ya sea que se compre en la tienda o un requesón hecho en casa con queso ricotta .
Con 284 calorías por porción, esta lasaña también apenas se cuela en la categoría baja en calorías. ¡Solo mira esos tamaños de porción!
Lo que necesitarás
- 1 contenedor
- tofu suave (de seda)
- 1 contenedor de tofu firme o extra firme
- 1/4 taza de leche de soja
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 3 cucharadas de albahaca fresca, picada
- 1 cucharadita de sal
- 2 paquetes de 10 onzas de espinaca congelada, descongelados y secos
- 4 tazas de salsa de tomate
- 1 caja de 10 onzas de fideos de lasaña
Como hacerlo
En un procesador de alimentos o licuadora, combine el tofu de seda , el tofu firme o extrafirme, la leche de soya, el ajo en polvo, el jugo de limón, la albahaca y la sal, y procese hasta que quede suave. Agregue la espinaca descongelada a esta mezcla. También puede usar un tenedor grande para mezclarlo completamente.
Coloque alrededor de una taza de salsa de tomate en el fondo de la olla de cocción lenta o la olla de cocción lenta. Luego coloque 1/3 de los fideos de lasaña encima de la salsa y 1/3 de la mezcla de tofu y espinacas encima de los fideos.
Repita estas capas, asegurándose de terminar con la salsa en la parte superior.
Cocine en la olla de cocción a fuego lento durante 6 a 8 horas, o hasta que los fideos estén suaves.
Sirva con un poco de levadura nutricional en la parte superior, si lo desea.
Rinde 6 porciones de lasaña.
Información nutricional:
Calorías: 284, calorías de grasa: 53
% Valor diario:
Grasa total: 5.9 g, 9%; Grasa saturada: 0.9g, 5%; Grasas trans: 0.0g
Sodio: 1352 mg, 56%
Carbohidratos totales: 42.0g, 14%
Fibra dietética: 5.3 g, 21%
Azúcares: 9.1g
Proteína: 20.1g
Vitamina A 190%, Vitamina C 68%, Calcio 27%, Hierro 33%
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 369 |
| Grasa total | 13 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 994 mg |
| Hidratos de carbono | 46 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 25 g |