Receta de Vainilla Sables

Esta es la versión básica y clásica de la receta de galletas sables. Se puede variar de muchas maneras, desde agregar un relleno de crema con sabor a condimentar el batido. Haga su propia receta de sable de autor o disfrútela de la manera tradicional, como reconfortante sable de vainilla.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

En un tazón mediano mezcle la harina y el polvo de hornear y reserve. En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves. Agregue el huevo y el extracto de vainilla y mezcle los ingredientes secos hasta que se forme una masa homogénea.

Forme la masa en forma de disco o log de 2 pulgadas de diámetro. Envuelva la masa en una envoltura de plástico y enfríe durante 1 hora. Precalentar el horno a 350F. Prepare el lavado de huevos batiendo juntos la clara de huevo y 2 cucharaditas de agua.

Estire el disco de masa hasta un espesor de ¼ de pulgada, y corte los sables con un cortador de galletas estriadas de 2 pulgadas. Si usa un tronco de masa para galletas, córtelo transversalmente en monedas de ¼ de pulgada de grosor. Cepille los sables con la colada de huevo y hornee en una bandeja para hornear forrada con pergamino durante 15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados alrededor de los bordes. Enfríe los sables durante 2 minutos en la bandeja para hornear y luego transfiéralos a una rejilla para que se enfríen completamente.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 107
Grasa total 7 g
Grasa saturada 4 g
Grasa no saturada 2 g
Colesterol 29 mg
Sodio 100 mg
Hidratos de carbono 9 g
Fibra dietética 0 g
Proteína 1 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).