Esta cacerola de burrito es fácil de preparar y cocinar en la olla de cocción lenta. Puede usar tortillas de harina integrales o tiras de tortilla si lo desea, y agregue algunas aceitunas maduras a la mezcla.
Receta relacionada: Pila de Taco de cocción lenta con carne picada
Lo que necesitarás
- 1 1/2 libras de carne molida magra
- 1 lata (16 onzas) de frijoles refritos
- 1 cebolla mediana picada
- 1 pimiento rojo o verde, picado
- 1 sobre de burrito o mezcla de condimentos de taco
- 1 pimiento jalapeño, picado o use 1 lata de chiles verdes picados
- 1 1/2 a 2 tazas de salsa
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 6 a 8 tortillas de maíz, cortadas en tiras
Como hacerlo
- En una sartén grande a fuego medio, dore la carne molida con la cebolla, el chile jalapeño y el pimiento morrón.
- Agregue el sazonador de burrito y los frijoles refritos.
- Rocíe la olla de barro ligeramente con aerosol antiadherente para cocinar. Extienda aproximadamente 3 cucharadas de salsa sobre el fondo de la olla.
- Coloque una capa o tiras de tortilla sobre la salsa, luego una capa de carne molida y mezcla de frijoles, una pizca de queso rallado y luego unas cucharadas de salsa.
- Repita las capas, terminando con salsa.
- Cubra y cocine a fuego lento durante 5 a 7 horas. Sirve con arroz.
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