Esta maravillosa receta de aperitivo para Crockpot Turkey y Stuffing Meatballs utiliza una mezcla de relleno de pan de maíz con pavo molida y salsa de arándano rojo para un bocado especial que se cocina felizmente en la olla de cocción lenta. Esta receta es buena en cualquier época del año, pero especialmente justo antes de Acción de Gracias, cuando todos están ansiosos por esta combinación de sabores.
La mezcla de relleno de pan de maíz se vende en un paquete de plástico. Está hecho de cubos de pan de maíz seco, junto con algunos condimentos y verduras secas. No puede sustituir su propio pan de maíz en cubos o desmenuzado por la mezcla en esta receta o estará demasiado mojado.
Puede preparar esta receta de aperitivo con anticipación. Haga las albóndigas y dórelas en el horno hasta que estén cocidas a 165 ° F, según lo medido con un termómetro para alimentos. Luego enfríe y congele en un contenedor de plástico bien etiquetado. Cuando quiera servir esto, ponga las albóndigas en el refrigerador la noche anterior para que se descongelen. Mezcle con los ingredientes restantes y cocine en la olla de cocción. Es posible que necesite agregar otra hora más o menos de tiempo de cocción para que todo esté bien caliente.
Sirva estas albóndigas directamente de la olla con pequeños tenedores o palillos de dientes. También puede decantar todo en una olla de fondue o un plato de frotamiento para servir en un buffet de aperitivo .
Lo que necesitarás
- 1/2 taza de leche
- 1 huevo
- 1 taza de relleno de pan de maíz
- 1/4 taza de cebolla (finamente picada)
- 1 diente de ajo (picado)
- 1 cucharadita de mostaza seca
- 1 libra de pavo molida (carne oscura y liviana)
- 1 (16 onzas) de salsa de arándanos en gelatina (desmenuzada)
- 1/4 taza de jugo de manzana
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 375 grados. Rocíe un molde para jalea de 15 "x 10" con aerosol para cocinar antiadherente y déjelo a un lado.
- En un tazón grande, combine la leche y el huevo y bata para combinar. Agregue la mezcla de relleno, la cebolla y la mostaza y mezcle bien.
- Luego mezcle con el pavo molido y revuelva suavemente para mezclar.
- Forme la mezcla de pavo en 48 bolas de una pulgada y colóquela en el molde para jalea preparado. Hornee a 375 ° F durante 15-20 minutos hasta que se dore y esté completamente cocido a 165 ° F, como se midió con un termómetro de carne.
- Cuando esté listo para servir, en un crockpot de 3-4 cuartos de galón, combine la salsa de arándano rojo, el jugo de manzana, el azúcar moreno y la salsa Worcestershire y revuelva con un batidor para combinar.
- Agregue las albóndigas y revuelva suavemente para cubrir.
- Cubra y cocine a fuego lento durante 4-5 horas hasta que la mezcla esté bien caliente. Si tiene una olla de cocción más nueva y caliente, verifique a las 3 horas. Servir con mondadientes o tenedores pequeños.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 56 |
| Grasa total | 3 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 19 mg |
| Sodio | 101 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 5 g |