Chrzan , hecho de raíz de rábano picante y vinagre, es una parte importante de las comidas de Pascua, o en cualquier momento y se sirve jamón cocido al horno.
Recuerdo a mi hermano y mi padre que rechinaron grandes raíces para mi madre, las lágrimas corrían por sus rostros. Los vapores emitidos al cortar cebollas no tienen nada que ver con los de rábano picante. Mi cuñada dice que los hombres de su familia se fortalecieron con un trago de whisky antes de comenzar.
En la cena, los niños veríamos quién podía comer más chrzan sin llorar. Nunca gané
Con los procesadores de alimentos de hoy, chrzan casero es muy fácil de preparar.
Lo que necesitarás
- 1 libra de raíz de rábano picante (pelado y rallado)
- 1/2 taza de vinagre de vino blanco (o vinagre blanco)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de jugo de limón
Como hacerlo
- Mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
- Empaque en una jarra de cerveza limpia y esterilizada. Almacenar refrigerado por hasta 2 semanas o congelar.
- Cuando se agregan las remolachas ralladas, chrzan se convierte en ćwikła
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 43 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 3 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |