Una pandowdy de manzana generalmente se hace con trozos de masa para pastel como relleno. Esta versión es un postre tipo zapatero hecho con mezcla de galletas, azúcar moreno y especias. Sirva caliente con helado o con un chorrito de crema espesa.
Ver también
Mezcla hecha en casa para hornear galletas
Apple Cobbler con canela y nueces
Lo que necesitarás
- 1 3/4 tazas de mezcla para hornear galletas, dividida
- 1 taza de azúcar moreno envasado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharada de mantequilla
- 5 tazas de manzana (6 a 7 manzanas de cocina, dorado delicioso, Jonathan, etc., peladas, sin corazón, rebanadas)
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 3/4 taza de crema ligera o crema batida
- 1/3 taza de azúcar granulada
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 375 F.
- En una cacerola, combine 1/4 taza de mezcla de galletas, azúcar moreno, 1/2 cucharadita de sal y vinagre y agua.
- Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese y suavice.
- Retirar del fuego y agregar la vainilla y la mantequilla. Dejar de lado para enfriar.
- Coloque las manzanas en un molde para hornear cuadrado engrasado de 8 pulgadas.
- Espolvoree las manzanas uniformemente con canela y nuez moscada.
- Mezcle el resto de 1 1/2 tazas de mezcla de galletas con la crema ligera para hacer una masa suave.
- Deja caer las manzanas en rodajas.
- Espolvorear con azúcar granulada y más canela.
- Vierta la salsa enfriada sobre la parte superior.
- Hornea de 35 a 45 minutos. Servir caliente con crema o helado.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 114 |
| Grasa total | 1 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodio | 38 mg |
| Hidratos de carbono | 26 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |