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Use una sartén antiadherente y espátula
Fiona Haynes Use una sartén antiadherente y una espátula para preparar su tortilla. Esto le permite omitir la mantequilla o el aceite al cocinar, lo que puede agregar fácilmente grasas y calorías innecesarias. Sartenes antiadherentes, como la popular marca de teflón, a menudo están recubiertas con politetrafluoroetileno (PTFE). En general, estos son seguros de usar siempre que la sartén no se caliente demasiado. Una olla sobrecalentada puede provocar síntomas parecidos a la gripe al respirar los humos.
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Tomar huevos y un tazón pequeño
Fiona Haynes Es importante obtener los huevos más frescos y nutritivos que puedas encontrar. Algunos huevos tienen ácidos grasos omega-3 agregados, un poco menos de grasa saturada y menos colesterol que otros. Asegúrate de tomar un cuenco o una jarra para romper tus huevos, ya sea un huevo entero o dos claras de huevo.
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Separar los blancos de dos huevos
Fiona Haynes Separe los blancos de dos huevos y agréguelos a un huevo entero en su tazón o jarra. Puedes usar un separador de huevos si tienes uno. De lo contrario, rompa con cuidado el huevo y vacíe la yema de la mitad del cascarón a la otra, mientras el blanco se derrama en el cuenco. Otra forma de hacerlo es vaciar un huevo agrietado en la mano limpia y ahuecada y permitir que el blanco se deslice entre los dedos. Prepárese en consecuencia, ya que este paso se complica.
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Batir el huevo y las claras de huevo
Fiona Haynes Batir el huevo entero y las claras de huevo . Luego, coloca tu sartén a fuego medio. Para probar cuando la sartén está lo suficientemente caliente, simplemente agregue una gota de huevo a la sartén. Si comienza a cocinar, la sartén está lista. Siéntase libre de condimentar ligeramente su huevo y claras de huevo con hierbas secas y / o pimienta negra para una patada extra.
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Cocine hasta que los bordes comiencen a establecer
Fiona Haynes Después de haber batido los huevos, vierta la mezcla batida en la sartén caliente y cocine hasta que los bordes comiencen a cuajarse. Se permiten algunas burbujas de aire, pero asegúrese de que la sartén no chisporrotea.
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Levanta los bordes de la tortilla
Fiona Haynes Usando una espátula, levante los bordes de la tortilla de ajuste para que el huevo sin cocer pueda deslizarse debajo de la cocción. Una vez que los huevos estén listos, puede agregar su relleno favorito bajo en grasa , como una salsa picante, salsa picante o verduras salteadas. No dude en espolvorear con una pequeña cantidad de queso reducido en grasa también. Una tortilla sazonada también te dará esa patada que estás buscando, si no es tu estilo.
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Dobla tu tortilla
Fiona Haynes Usando su espátula, voltee el borde de su tortilla para que se doble a la mitad. Luego, continúe cocinando por unos momentos más.
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Come tu tortilla
Fiona Haynes Deslice su tortilla en un plato y sirva con alimentos saludables como tostadas integrales y fruta fresca. Al usar un huevo entero y dos claras de huevo (en lugar de dos huevos enteros), guardó 5 gramos de grasa, 1.5 gramos de grasa saturada y 211 miligramos de colesterol.
Su nueva tortilla baja en grasa, sin relleno, tiene los siguientes elementos nutricionales por porción:
- Calorías: 103
- Calorías de grasa: 45
- Grasa total: 5 g (1,5 g sentado)
- Colesterol: 211 mg
- Sodio: 172 mg
- Hidratos de carbono: 1.3g
- Fibra: 0g
- Proteína: 13.2g