Receta de puré de castañas húngaras - Gesztenyepure

Esta receta húngara de puré de castañas o gesztenyepüré se conoce como Mont Blanc en Francia y es un postre popular en Hungría cuando se endulza y se sirve con crema batida. Se originó en Italia alrededor de 1475 y originalmente era de color amarillo porque las castañas estaban en escabeche. Hoy en día, el puré de castañas endulzado a veces se enriquece con chocolate o cacao en polvo y ron. Si bien es algo así como un gusto adquirido, las castañas son muy populares en gran parte de Europa y Japón. Puedes hacer tu propio puré de castañas para esta receta, o usar gesztenyepüré enlatado.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. En un tazón mediano, mezcle el puré de castañas, el azúcar impalpable y el ron. Coloque la mezcla en un ricer y remuévala en platos para servir, girando si es posible.
  2. Cubra con crema batida endulzada, cacao en polvo y cerezas, si las usa. Refrigere las sobras.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 734
Grasa total 17 g
Grasa saturada 3 g
Grasa no saturada 8 g
Colesterol 0 mg
Sodio 576 mg
Hidratos de carbono 104 g
Fibra dietética 43 g
Proteína 66 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).