Receta de puré de castaña endulzada

Esta receta de puré de castañas endulzado se puede utilizar en muchos postres y, cuando se combina con crema batida, hace un gran relleno, como en esta receta húngara de postre de castañas . Aquí hay más sobre castañas.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Caliente el horno a 400 F, corte una "X" en el lado plano de cada caparazón de castaño . Coloque las castañas en una sola capa en una sartén con un labio. Asar hasta que las cáscaras comiencen a desprenderse, alrededor de 15 a 20 minutos, revolviendo después de 10 minutos.
  2. Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos para enfriar. Pele las cáscaras y deje que las castañas se enfríen por completo.
  3. En una cacerola mediana, ponga a hervir las castañas asadas y peladas, el azúcar y el agua. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento de 25 a 35 minutos hasta que la mayoría del líquido se haya evaporado.
  1. Retire del fuego y agregue la vainilla. Cuele las castañas, reservando el líquido.
  2. Mezcle castañas en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Mientras el procesador de alimentos se está ejecutando, agregue lentamente tanto jarabe reservado como sea necesario a través del conducto de alimentos para lograr la consistencia deseada.
  3. Deje enfriar completamente antes de refrigerar.

Más recetas de castañas

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 390
Grasa total 2 g
Grasa saturada 0 g
Grasa no saturada 1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 4 mg
Hidratos de carbono 92 g
Fibra dietética 0 g
Proteína 2 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).