Rollos trenzados blancos con instrucciones paso a paso y fotos

¿Alguna vez quisiste hacer algo elegante para la familia en la cena? Pruebe estos hermosos rollos trenzados. La receta es fácil de hacer y los rollos trenzados solo tardan unos minutos más en hacerlo y es posible que la trenza de pan sea algo divertida.

Rendimiento: hace 10 rollos trenzados

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  Preparar la masa de levadura

  3/4 taza de leche, temperatura ambiente
  1 cucharadita de levadura seca activa
  1 cucharada de azúcar
  1 cucharada de mantequilla suave, margarina o aceite vegetal
  1/2 cucharadita de sal
  2 tazas de harina de pan, aproximadamente

  En un tazón mediano, mezcle la leche y la levadura. Agregue azúcar, mantequilla y sal. Remover. Agregue 1 taza de harina y mezcle bien. Poco a poco agregue la harina restante, suficiente harina para hacer una masa que siga la cuchara alrededor del tazón. Convierta la masa en una superficie ligeramente enharinada y amase durante 4 minutos, agregando más harina según sea necesario hasta que la masa esté suave y suave al tacto. Coloque la masa en un recipiente mediano engrasado. Voltee la masa en un tazón para que la parte superior también esté ligeramente engrasada. Cubra con un paño limpio y déjelo reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

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  Divida la masa de pan

  Golpea la masa . Convierta la masa en una tabla ligeramente enharinada y amase durante 4 minutos o hasta que las burbujas salgan del pan. Divida la masa en 30 piezas iguales.

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  Trenza masa en rollos trenzados

  Ruede cada pedazo de masa en una tabla ligeramente enharinada, haciendo 30 cuerdas, de aproximadamente 5 pulgadas de largo. Trabajando con tres cuerdas a la vez, alinee las tiras una al lado de la otra en una tabla enharinada y junte los extremos superiores. Trenza las tiras y pellizque los extremos inferiores juntos. Coloque el pan trenzado en una bandeja para hornear engrasada. Cubra y deje que se levante en un lugar cálido y libre de corrientes de aire durante 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.

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  Rollos trenzados al horno

  Hornee a 350 grados F durante 15 minutos o hasta que estén dorados. Retire los rollos de la hoja y deje enfriar en la rejilla.

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  Consejos para hornear pan

  1. La harina de pan tiene una mayor cantidad de gluten que la harina para todo uso. Esto significa que el pan hecho con harina de pan se elevará más que el pan hecho con harina para todo uso. Puedes hacer tu propia harina de pan agregando 1-1 / 2 cucharaditas de gluten a cada taza de harina para todo uso que utilices en tu receta de pan.
     
     
  2. Puede usar cualquier tipo de leche en esta receta: leche entera, descremada, baja en grasa, etc. La leche también puede reemplazarse con agua y leche descremada en polvo .
     
     
  3. La leche puede ser reemplazada con leche de soja.
     
     
  4. Hay una tabla de conversión de leche en polvo de leche en polvo . Úselo para calcular cuánta leche en polvo agregar al agua al reemplazar la leche en la receta.
     
     
  5. Mantenga la levadura almacenada en un recipiente hermético y en el refrigerador. El calor, la humedad y el aire matan a la levadura e impiden que la masa de pan se eleve.
     
     
  6. Para mantener el pan suave, guárdelo en una bolsa de plástico.
     
     
  7. Almacene la harina adecuadamente para evitar que se eche a perder.
     
     
  8. Rociar panecillos con agua mientras hornea producirá una corteza crujiente.
     
     
  9. Cepille los rollos con clara de huevo antes de hornear para producir una corteza brillante.
     
     
  10. Cepille los rollos con leche antes de hornear para producir una corteza oscura y brillante.
      
      
  11. Cepille los rollos con mantequilla inmediatamente después de hornear para producir una corteza suave.