Lomo de cerdo glaseado con miel y chipotle

Miel, pimientos chipotle ahumados y condimentos picantes ayudan a dar sabor a este lomo de cerdo fácil de usar. Sirva este cerdo cortado en rodajas con puré de papas o un plato de arroz.

Los lomos de cerdo se chamuscan brevemente y luego se tuestan con la mezcla de salsa.

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Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Caliente el horno a 350 F.
  2. En un tazón combine la miel, los pimientos picados, la salsa de adobo, el cilantro y el ajo; dejar de lado.
  3. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Recorta la grasa de los filetes y quita la piel plateada. Frote la carne de cerdo con la sal, el chile en polvo, el comino y la pimienta negra. Incorpore el aceite de oliva, doblando todos los lados por un total de aproximadamente 8 minutos.
  4. Transfiera la carne de cerdo a una bandeja para hornear ligeramente engrasada o deje los filetes en la sartén si es apta para el horno.
  1. Ase el cerdo en el horno precalentado durante unos 10 minutos y luego cepille generosamente con la mezcla de chipotle. Continúe asando durante aproximadamente 10 minutos más, o hasta que el cerdo registre al menos 145 F en un termómetro de lectura instantánea pegado en la parte más gruesa de un filete.
  2. Deje que el cerdo descanse durante 5 minutos. Cortar y rociar con zumos de sartén.

Para 6.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 356
Grasa total 12 g
Grasa saturada 3 g
Grasa no saturada 6 g
Colesterol 126 mg
Sodio 110 mg
Hidratos de carbono 17 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 44 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).