La miel es una alternativa orgánica y natural de azúcar sin aditivos que es fácil para el estómago, se adapta a todos los procesos de cocción y tiene una vida útil indefinida.
Datos sobre el uso de miel a lo largo de la historia
La miel es tan antigua como la historia escrita, que se remonta al año 2100 aC, donde fue mencionada en las escrituras cuneiformes sumerias y babilónicas, el código hitita y las escrituras sagradas de la India y Egipto. Es presumiblemente incluso más antiguo que eso.
Su nombre proviene del inglés hunig, y fue el primer y más extendido edulcorante utilizado por el hombre. La leyenda dice que Cupido sumergió sus flechas de amor en miel antes de apuntar a los amantes desprevenidos.
En el Antiguo Testamento de la Biblia, a menudo se refería a Israel como "la tierra de leche y miel". Mead, una bebida alcohólica hecha de miel se llamaba "néctar de los dioses".
La miel se valoraba mucho y se usaba a menudo como una forma de moneda, tributo u ofrenda. En el siglo XI dC, los campesinos alemanes pagaban a sus señores feudales con miel y cera de abejas.
Aunque los expertos discuten si la abeja es originaria de las Américas, los conquistadores españoles en 1600 dC encontraron que los mexicanos y centroamericanos nativos ya habían desarrollado métodos apícolas para producir miel.
En los viejos tiempos, la miel se utilizaba no solo en alimentos y bebidas, sino también para fabricar cemento, pulir muebles y barnices, y con fines medicinales.
Y, por supuesto, las abejas realizan el servicio vital de la polinización de frutas, legumbres, vegetales y otros tipos de plantas productoras de alimentos en el curso de sus negocios de producción de miel.
Más Honey Trivia
- Las abejas melíferas deben aprovechar más de dos millones de flores para hacer una libra de miel, volando una distancia equivalente a más de tres veces en todo el mundo.
- La abeja trabajadora promedio producirá solo una doceava parte de una cucharadita de miel durante su vida.
- El famoso licor escocés Drambuie está hecho con miel.